丘の観測所日誌。

昨日、teko殿の実家に出撃して親戚から送ってきたというラ・フランスを強奪…
じゃなくて、ありがたく頂戴してまいりました

ラ・フランスって、ロッテのガムとか、ケーキとかパイとかなら食べたことあるんですけど、
生のって食べたの初めてかも知れません。

梨っちゅーかりんご…？って感じの味と食感。
大変ウマウマでございました

しかし…
収穫してから何日経っているのか分からないのですが、
もう相当追熟されていて、食べごろ真っ盛り。
既にお尻の方とかじゅくじゅくしちゃってるし…

…ということで、2つ生で食べて、残りの3つをコンポートにすることにしました。
コンポートにしちゃえば冷蔵庫で1〜2週間は保存できますので。

昨日本当は一緒に行くはずだったteko殿の弟者が急用にて行けず、
ラ・フランスも渡せなかったので、今度の休みにコンポートを持って行ってもいいかな〜と…


まだ味見してないけどｗ
でも煮汁をちょぴっと舐めてみたら(*´Д`)ｳﾏｰ!!
これ、お湯割とかソーダ割にしたら超ウマイよ！？

ちなみにレシピはググって一番最初に出てきたヤツで(笑)

材料
ラ・フランス　4〜5個(1Kg)←私は3個でやったけど全く問題ナッスィング！
砂糖　50g
水　1カップ
白ワイン　1/2カップ←赤ワインでやると綺麗な赤色のコンポートになりますね。
レモンの輪切り　1/2個分

作り方
ラ・フランスは皮をむいて縦半分に切り、ナイフやスプーンで芯をくりぬく。
砂糖と水を鍋に入れ、火に掛けて砂糖を煮溶かし、シロップを作る。
火を止めてラ・フランス、白ワイン、レモンの輪切りを入れる。
中央に穴を開けたクッキングシートで落とし蓋をし、鍋の蓋をして弱火で10分煮る。
途中、ラ・フランスを上下入れ替える。
煮汁ごと冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ…
　
とっても簡単で〜す！
生クリームやアイスを添えて、パンにのっけて、ケーキやパイの材料に…と、
色々使い道がありますね〜