30代半ばでも！

皆様、こんばんは



日中はぽかぽかでも、朝夕と冷えこむようになりました。
あたたかいものが恋しくなりますね

立派なブロッコリーが手に入ったので、この冬はじめてグラタンを作りました。


ブロッコリーとマカロニを茹でておきます
たくさんたまねぎがありましたから、オロ・デ・ヘナベでしっかり炒め、茹でマカロニを投入。
賞味期限が近づいたキュー●ー３分クッキング・ホワイトソース缶を加え、牛乳の代わりにDHCさんの青汁＋豆乳で割りました

鮭には塩こしょうしておき、小麦粉をつけて、フライパンで軽く両面を焼き焼き
その間に、オーブン200℃の余熱をセット。

オロ・デ・ヘナベを塗ったグラタン皿にソースを入れ、鮭を均等に並べます。
硬めに茹でたブロッコリーを散らし、チーズ大好きなのでたっぷりのチーズをのせて、余熱が完了したオーブンで10分ほど焼けば出来上がり






我が家自慢のル・クルーゼ レクタンギュラーディッシュです
大量のチーズで見えなくなってますが、ぼんやり四角に浮いて見えるのが鮭になります

あつあつのグラタンをほふほふ言いながら食べる、幸せです
青汁＋豆乳の甘さは、まったく気になりません

最初のたまねぎ炒め時と鮭にした塩こしょうもきいていて、美味しく完食しました。
自画自賛（笑）


これからますます寒くなりますから、頻繁に食卓にのぼりそうです。
今度の具材は何にしようかな

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	オロ・デ・ヘナベ エクストラバージンオリーブオイル
	完全な有機栽培の高級食用オリーブオイル
	¥2,205 (税込)
	商品番号：2002

皆様、おはようございます
今日の埼玉県は気持ちよい青空が広がっています
先週末に急遽我が家の主人の実家に出かけたこともあり、溜まった洗濯ものをせっせと片づけ中です



我が家の食卓は、挽き肉料理が登場する機会が多いです。
よく行くスーパー激戦区・籠原（詳しくは→コチラ）のお店でお得に購入できることも一因ですが、何といっても＆私が揃って挽き肉料理好き


しかし、挽き肉はヘルシーでないと言われますよね
麻婆豆腐に麻婆茄子、お家で作る西山ラーメンなど、挽き肉が欲しいお料理好きな私たちは、その点がかなり気になっていました


すると先月、すぐ真似っこしたくなる記事を拝見

手作りスイーツやステキなお料理いっぱい　『sweets memories』　の　だいママ　が作られた『マーボー豆腐♪』です。


さっと湯がくだけで、ずっとヘルシーになるとのこと
秋なのでイイ茄子も手に入り、さっそく麻婆茄子を作るときに真似っこさせていただきました。

中華鍋で挽き肉を炒めるとみるみる大量の油が出てきますが、湯がいただけで食べるときにはクドさがなくなっていました
さらにその分、お味がくっきりとしているようにも感じました






こちらはそぼろを作ったときの写真です
しょうゆ・料理酒・お砂糖で調味しますが、今までよりしっかり味つけできたように思います。


そう手間になることではありませんし、これからは湯がき作戦で行きます