皆様、こんにちは
我が街熊谷は、小麦の生産が盛んです。
なので、
フライ(※)や
熊谷うどんを味わえるお店が多数あります。
収穫間近の、茶色に色づいた麦畑が広がっています。
しーちゃんの生まれ育った博多近郊では、あまり見られなかった麦畑。
深呼吸したくなるような、広々とした風景です
こうやって立派に育った麦たちが、美味しい
フライやおうどんになるのですね
小麦の値上がりで業者の方々が苦しんでいますが、どうかいつまでも美味しい食品を提供していただけますように
お祈り
※
フライとは
えびフライなどの揚げものではありません。
水で溶いた小麦粉に、ねぎや干しえび・お肉(お店によって違います)
などを混ぜ
薄く延ばして焼いた食べものです
フライは埼玉県北部(行田市・熊谷市)の郷土料理です。
お好み焼きを薄くしたような、ソース味の食べものですが。
某フライ屋さんのお話では
「お好み焼きは、小麦粉はつなぎで具を味わうもの」
「
フライは、小麦粉を味わうもの」
だそうです
自宅で
熊谷うどんを味わいたいときは、↑のような箱に入ったものがあります。
ちなみにこちらは、八木橋デパートで購入しました。
外で味わいたいときは、のぼりが出ているお店が目印です
(
こんな感じ)