うちのごはん

前に「松阪牛」を三重の友人が送ってくれたと書きましたね

あのときに「すき焼き用肉」と「お惣菜用肉」とを送ってくれてたんですよ。
で、「お惣菜用肉」はすぐに冷凍しておきました。
後日何か作ろう〜と思って

そして作ったのが「チャプチェ」です
チャプチェってなに？

チャプチェってさっき分かったんですけど、韓国の代表的な家庭料理だそうです
野菜とお肉と春雨を炒めながら混ぜ合わせていくらしい。。。
知らずに作るなよ

友人は
「カレーとかに入れたり、焼きそばに入れても美味しいよ〜」
って言ってたけど、やっぱりもったいなくて

ルクレシピ本に載ってて、前から気になってた料理だったので作ってみました
（なので作り方は）

牛肉に下味を付けてから焼くのですが、
これがコチュジャンが効いてておいし〜
お肉がおいしいので当然なのかもしれませんが
春雨も味がじっくりしみ込んで最高にうまいっ
具はピーマンとタケノコです。他の野菜でもおいしいと思う
これは我が家でも定番料理にしたいです


もう一品は「厚揚げのきのこあんかけ」

厚揚げが見えね〜

厚揚げは近所のスーパーに売ってない「男前豆腐店」の

「厚揚げ番長」

前に小松菜と一緒に炊いたらおいしくて
今回はきのこあんかけにしました。

出来上がりを見た瞬間、主人が
「おいしそ〜」
と声を出して喜んでました（笑）自動リンクイヤ

だし汁１カップにお酒大さじ１、砂糖大さじ１、しょーゆ大さじ1.5を入れて油抜きした厚揚げを１０分ほど煮込みます。
厚揚げを炊いた後、冷めるまで放置して味をしみ込ませるのがポイント
厚揚げを取り出した煮汁に足りなければ少し出汁を足して、おろしショウガときのこ類や野菜類を煮込んで、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたらできあがり

うちのプランターで育てた三つ葉も入ってますちょっとだけ

もうね〜おいしかったんですよ〜
も大喜びでした


さ〜て。
今夜はDr.コトーでまた大泣きするぞっと