うちのごはん

またまとめてのアップです

今日はちゃっちゃと行っちゃいますよ〜


１１月１４日のごはん

・先日の残りのクリームシチュー
・さんまのカレーソテー
・わかめごはん

残り物のシチューにはしめじやまいたけを追加
ブロッコリーも次の日に新しいのを追加しました。
（といっても冷凍しておいたもの）

さんまは生まれて初めて３枚下ろしにしました
１匹目は骨から上手く身が離れなくて失敗
でも２匹目はなんとか要領をつかんで成功
結構、思い切り骨に当てても大丈夫なんですね。
失敗した１匹目は、骨も一緒にソテーして食べました

作り方は・・・
さんまにカレーパウダー（小麦粉２：カレー粉１）をまぶして
油とバターをひいたフライパンでこんがり両面焼くだけ
付け合わせのしめじとピーマン（かな？）は
クレイジーソルトをかけて炒めただけです
骨まで美味しく頂きました



１１月１６日のごはん

・チキンのトマト煮
・ポテトサラダ
・ガーリックトースト

前日に作った「チキンのトマト煮」です
作り方は→コチラ
たくさん作ったので二日分ありました
やっぱり次の日はさらに味が染み込んで美味しい〜

フランスパンに市販のガーリックバターを塗ってトーストに。
こういうのって家では出た事がないのでなんだか恥ずかしい
でもせっかくのおいしいスープをパンに浸して食べたかったので
最後の１滴まで美味しく頂きました



１１月２０日のごはん

・一晩寝かせたカレー
・鎌倉ロースハムと水菜の温玉サラダ

１８日は先日アップした「野菜たっぷりポトフ風豚汁」です。
１９日はその残りを使っておうどんを食べました

カレーは日曜から仕込んでおいたので週明けから楽チン
３割引になっていた普段なら絶対買わない高級ハムをゲット
あとはルクで温泉卵を作って乗せただけの簡単サラダです



１１月２１日のごはん

・カレードリア
・ほうれん草チャンプル

もちろん余ったカレーを使ってアレンジレシピ。
冷凍庫に残ってたカレーピラフの上にカレーをかけて
上からとろけるチーズとパルメザンチーズをかけて
トースターで焼くだけ
美味しくない訳がない

もう一品は期限切れギリギリの豆腐をつかって（笑）
「ほうれん草チャンプル」

作り方は・・・
適度に水切りをした豆腐を手で細かくちぎっておきます。
フライパンにバターを入れ、ベーコンとしめじを入れて炒めます。
ほうれん草と豆腐を加え、塩こしょうします。
溶き卵１個分を全体に混ぜ合わせて
最後にショー油を回しかけて少し炒めたら出来上がり

ポイントはずっと強火で
基本はバターショー油味なので失敗はないですね（笑）
おいしかったですよ〜
主人もかなりお気に召した様子



１１月２２日のごはん

・ぶりの酒塩煮
・ピーマンとさつま揚げとじゃこの炒め
・ニラとベーコンのミソ汁

ぶりの酒塩煮はすっかり定番化（笑）
なんといっても簡単だし美味しいしヘルシーだし
レシピはルク本からなので書けません
いつも分量を自分でアレンジしてるから載せられるんだけど
さすがにこのレシピは本のまま作った方が美味しいので
ちなみに平野由希子さんの本です

ピーマンは大量にこの日にもらいました！
ごま油でじゃこをカリカリに炒めてピーマンとさつま揚げを加えて
麺つゆを入れてしばらく炒めたら出来上がりです
簡単なのに美味しいですよ



本日も写真５枚にて終了〜