うちのごはん

昨日、主人が買って来てくれた
お誕生日ケーキを食べながら休憩中です

世の中の奥さん達って、自分の誕生日には何を作るんやろ
ご主人の誕生日は好きな物を〜とかだと思うけど

私は週末に食事に行く事になってるから
昨日は残り物の寄せ集めでいいや〜と思ってたら
スーパーで美味しそうな真タラを発見
思わず
「鍋にしよ〜」と（笑）

で、前にモモちゃんと東京で会った時に買った
しょっつる（塩魚汁と書く）
写真は後ほど〜

これをお鍋に入れたら美味しいよ〜☆と
モモちゃんから聞いてたものの、未だ使えず
私は鍋といったら豚や鶏を入れるのが大好きなので
なかなかお魚が入れる事もなく

今夜こそしょっつる鍋なるものを食べるぞ〜
となぜか不思議な気合いも入ってしまったのでした（笑）


ー作り方ー

絞った布巾で表面を拭き取った昆布５枚を鍋に入れ
水６００ccを注いで１時間以上漬けておきます。
火をつけて鍋のふちが煮立ち始めたら昆布を取り出し、
煮立つ前に鰹節をひとつかみ入れて冷まし、こしておきます。
「しょっつる」を３０ccほど入れます。

そこに白身魚（ほんとはハタハタらしい）適量と
季節のお野菜、きのこ類など好きな具を入れて食べるだけ


お鍋って魚や肉、野菜などから出汁が出ておいしくなるけど
しょっつるは魚から出来てるから、すでにうまいエキスが
具が少なくても十分おいしいの

しょっつるだけでも良い出汁になるのね
これは感激です

もちろん〆は雑炊


私はサラサラしゃぼしゃぼの雑炊が好み
出汁は多めに、ご飯は少なめ。
あまり柔らかくならないうちに早めに仕上げます。
溶き玉子を割り入れて、ネギと海苔を載せるだけ

めっちゃ美味しかった

ちなみに雑炊の隣にいるのが、
鍋の時に一緒に撮ろうと思ってて撮り忘れた
しょっつるです



そしてDr.コトーを見ながらケーキ
悲しい場面が多いことは分かってたけど
泣きながらケーキ食べました（笑）

小さい１ホールのケーキ。
さすがに夜遅くにカロリーオーバーなので
半分残して早めに就寝しました

夜遅くにも、お祝いメールが届いて
さすがに寝てたので返事はできなかったけど
一日中うれしい気持ちになれた
いい誕生日でした