うちのごはん

雨が降ってきましたよ〜

これでインフルエンザも花粉も落ち着く
患者さんが減るのは商売上がったりなんだけど（笑）


今日はみんな大好きカレーのアレンジをご紹介

世間では右も左もバレンタインデーの時に
チョコも作らずせっせとカレーを作ってたので
ああいうのが昔から苦手な私です

これがまた美味しく出来たんですよ〜

お料理上手な人にとったら
あたりまえなんだろうけど

市販のカレールーを入れる以外に手を加えた事が
ほとんどと言っていい程ない


というわけで


まずは普通のカレーライス

作り方は〜

玉ねぎとオロ・デ・ヘナベをル・クルーゼに放り込んで
蓋をしてたま〜に混ぜながら数分放置
これで焦げ付かずに飴色玉ねぎができますよ
蓋しないと焦げます
（ルクじゃない人は飴色になるまで炒めて下さい）

そこへにんにくとしょうがのみじん切りを加えて
残りの材料（人参、じゃがいも、お肉）と
カレー粉を入れて一緒に炒めあわせます。
うちは辛めが好きなので赤唐辛子も入れました

あとは普通に水入れて〜アク取って〜煮込んで〜
そこにDHC中濃ソースをどばどば〜
福袋でもらったのがめっちゃ余ってる
インスタントコーヒーをぱっぱと入れて
カレールーを入れて煮込めば出来上がり

こんなんですみませーん


第２弾、第３弾のアレンジレシピは次へどうぞ

そして第２夜


カレードリア

すでに何度もうちごはに登場しており
いまさらと言えばいまさらなのですがっ

ここにまとめておかせてくださいまし〜


カレードリアは超〜簡単です

まず冷凍ご飯をチンして温め、耐熱容器に入れて
バターとドライパセリを混ぜ合わせます。
バターは少しでいいですよ
その上からカレーをかけて
とろけるチーズとパルメザンチーズをのせて
オーブントースターで軽く焦げ目が付くまで焼くだけ

みなさんはもっと手をかけてアレンジしてあげてください（笑）


ちなみに一緒に食べたのは、我が家がハマってる
ほうれん草チャンプル
→作り方はコチラ


そして最終日、第３夜


カレーパスタ

・・・なんか普通

と思ったそこのあなた
気持ちは分かります

あなどるなかれ。
ただのパスタにカレーをかけただけではダメですぞ

なんでも市販のカレールーは
白いご飯に合うように塩分がそこそこ効いてるらしい。

でもってそのルーをそのまま茹でたパスタにかけると
塩っ辛い感が残るそうなのです。
塩茹でしなくてもいいパスタなら大丈夫かも

そこでその塩味を軽減する為に

キノコと牛乳を入れました
卵の塩無し炒り卵もいいそうですよ

うちはあと余ってたほうれん草も入れちゃいました
キノコと牛乳が加わると食感も変わって
味もまろやかになるし、美味しかったです



以上。
たいした技もないレシピでしたが
我が家のカレー三変化でした〜