うちのごはん

昨日は大好きな「ひじき」を使ってこれを作りました！

ひじきは鉄分やカルシウムが豊富で、
しかも食物繊維が多く低カロリー☆
すばらしい食材ですね（＾＾


うちの炒め煮はいつもオロ・デ・ヘナベとにんにくを使います。
これがほんとにおいし〜いんです！
あまり甘くない味付けなので、ごはんに混ぜてもかなりいけます。


＜材料＞
ひじき２０g（表示に従って水で戻す）
ピーマン２個
たまねぎ1/4個　
水煮大豆適量
ベーコン適量　
にんにく一かけ　



1.まずオロ・デ・ヘナベとにんにくのスライスを鍋に入れ
薄く色づいて来たらベーコンを入れます。
2.ベーコンから油が出て来たら、タマネギのスライス、
ピーマン細切り、水気を切ったひじきをいれて炒めます。
3.軽く炒めたら水煮大豆をいれて炒め合わせます。
4.砂糖大１　お酒大２　みりん大２　しょうゆ大2.5
（くらいかな？覚えてない・汗）を加えて蓋をしないで
水分を飛ばしながらしばらく炒め煮にします。

水分がほぼなくなったらできあがり☆
水煮大豆は無いときの方が多いので普段は入ってません（笑）

味付けはほんとに適当なので。。（＾＾；
お好みで調節してくださいね。


あとは水曜恒例、生魚の日！というわけで、「ネギトロ丼」☆
（水曜が買い出しの日）

まぐろは高いし、もちろんトロなんて無理。。
なのでいつもこれにしちゃいます☆

でも、、何が残念かって。。
ネギなんです。ネギ！

京都には「九条ネギ」というすんばらしくおいしいネギがあるんですが、茨城では売ってない（大泣）
なので仕方なく長ネギの青い所を刻んでます。。

おまけは冷や奴。
ノンオイルの青じそドレッシングをかけて食べるのが好きです（＾＾

あぁ〜今日も暑いし、晩ご飯なにしようかなぁ〜

そうそう、とうもろこしを買ったんだけど
蒸すか焼くかで悩んでます。
（かーなり悩んでます・笑）

みなさんのオススメはどちらですか？？