うちのごはん

こないだスーパーに行ったら…

「本マグロ解体実演」

って

見たい見たい〜と思って見渡したけど
それらしきものはなんにもなく。

すでに解体の済んだマグロしかなかった…

でもでも、本マグロって滅多に食べられないし
っていうか一度も買った事無い
一度位買ってみようと思って、物色キョロキョロ

左からマグロ、中トロ、大トロ…とサクが並んでて
右へ行く程それなりのお値段

その中で一番好きな中トロのサクを手に取りながら
悩む事数分。

ふと横を見ると、骨付き皮付きのおいしそうな中トロが

もしかして、サクより骨付きの方が身も良さそうだし
こっちのほうが安くつくやん
と思いつき、そのままカゴの中へ


でもいざ、刺身にしよう〜とまな板に載せたものの
その場で硬直。

お、おろせないよね私

あ”〜困った困った


そこからまな板の上で格闘開始

結局…


どんぶりにしちゃえ〜
ほんとはお刺身で食べたかった

そこそこ綺麗に取れた所はお刺身みたいに切って
あとは包丁とスプーンで掻きだして
とんとん包丁で叩いてやりました…

味は変わらんからええんよ


で、出来上がったのが中トロ丼なのでした〜（笑）



教訓：初めからサクを買え。


もう一品の「白菜とツナの蒸したん」のレシピは
PCが重くなってきたので追記にします

＜作り方（二人分）＞

・鍋に白菜のざく切り1/8個分を敷き詰めます。

・その上に薄切りの人参とツナ缶を汁ごと一缶、
油揚げ（油抜き済み）の薄切りをのせます。

・お酒大さじ２、みりん大さじ１、醤油大さじ１を
回しかけ鍋の蓋をしてしばらく煮込みます。

・白菜が柔らかくなったら火を止めて、
冷ましながら味を染み込ませたらできあがり


調味料は好みで調節してくださいね