うちのごはん

もう１１月も終わりだというのに…

今月、あまり記事を更新できなかったせいで
うちごは記事が溜まってます

まとめてアップするとレシピが分かりにくいので
ちょこちょこ書いていこうと思います


まずは１１月２日のごはん


・ハマチのたたき
・モッツァレラチーズのパスタ


この日、３パックよりどり千円の特売で
牡蠣とアサリとハマチをGet

普段、ハマチなんて滅多に買わないので
そのままお刺身で食べようか悩んでた所…
贅沢に焼いてタタキにしてしまおう！と


＜作り方＞

１、ハマチに塩こしょう適量と、ガーリックパウダーを
多めに振りかけて馴染ませる。
２、フライパンでごま油を熱し、ハマチに焼き色をつける。
焼けたら冷水で〆てペーパーで水分を拭き取り、
１cm幅くらいに切っておく。
３、ポン酢100cc、ごま油小１、おろししょうが１片分、
コチュジャン小１を混ぜ合わせておく。
４、レタスと水でさらした玉ねぎの上にハマチを盛りつけ
上から先ほどの合わせポン酢と刻みネギをかけて出来上がり




もともとハマチはお刺身でも大好きなんだけど
お刺身よりもあっさりしてて食べやすかった
脂っこさがなくなるんでしょうね。
ガーリックが効いてておいしかった
でもハマチなんて高いから滅多に食べられないかな


もう一品のパスタはいつものレシピです。
作り方はこちら→とろけるモッツァレラのパスタ

勝手にソーセージ加えてますけど（笑）


ほんとはシンプルなペペロンチーノが好きなんだけど
あれが一番難しいのよね

どうもパスタは苦手なので、ペペロンチーノは作らない〜
食べに行く専門でっす