うちのごはん

ものすごい風ですね〜

スーパーの駐車場でカートが風で勝手に動いてました…
どうして元の場所に戻せないのかしら


インフルエンザの患者さんもほんとに増えてきました。
こう空気が乾燥すると流行拡大に歯止めが利きませんね。
インフルエンザウィルスは乾燥してると空気中を舞います。
湿度が高いとウィルスは床に落ちて人に感染しにくくなります。

部屋の湿度は大体５０％くらいに保たれるように
洗濯物を室内に干したり加湿器を使うなどして
ウィルスが増えないようにしてくださいね



今日は久々のうちごはです。
やはり楽しみに待って下さる方がいるようで（笑）
ごはん記事がないと催促のメールが


この日は普通にいつもの野菜ばっかりの天ぷら。
相変わらず精進揚げみたいやし…と思って
思いついたのがはさみ揚げ
ちなみに１２月の写真です



・れんこんのはさみ揚げ
・さつまいもとピーマンの天ぷら
・ひじき煮
・ほうれん草のかき玉味噌汁
・黒豆ご飯

れんこんのはさみ揚げの作り方

１、ボールに豚ひき肉100g、長ネギのみじん切り大1、
おろししょうが少々、溶き卵大1、片栗粉大1、醤油小2
を入れてよく練って混ぜる。
２、れんこんは厚さ5mmに切り、偶数枚用意する
（今回は大きめのれんこんだったので１０枚）
茶こしで薄力粉をれんこんの片面だけに薄くふる。
３、薄力粉をふった面が内側になるように２枚で１組にして
ひき肉だねをはさむ。
たねが横からはみ出さないように指でならす。
４、天ぷらと同じように衣を作り３に衣をつけて揚げる。
中のお肉に火が通るように３分くらい揚げれば出来上がり


天ぷらだとサブ的なれんこんも
これなら立派なメイン料理に
おいしかったですよ〜ちょっとめんどいけど
れんこんの代わりにさつまいもやしいたけ、ナスでも
前にさつまいもで作ったけど火の通りを気にしすぎて
さつまいもが揚がりすぎてちょっと固くなったっけ

他にも揚げようと思ってた野菜もあったけど
ちょっと量が多くなったので
絶対外せないの大好物のさつまいも天と
あとはピーマンだけ（笑）

ひき肉だねに使った溶き卵の残りは
お味噌汁に入れてかき玉汁に

ひじき煮は多めに作ったのを冷凍保存してたので
このとき作ったのは実質、揚げ物だけ
でないと揚げ物なんて面倒でできませーん



今ちょうどニュースを見て知ったのですが
各地では爆弾低気圧、とかで荒れてるようですね。
こちらは今日はずっといいお天気だったので知りませんでした

大きな被害がないことを願ってます。