うちのごはん

この週末は三度の食事と軽いウォーキング以外は
ずっとPCで株価とにらめっこしてました

ここんとこ世界同時株安やら緊急利下げやら
なんだかネガティブな話題ばかりで…
持ってる投信価格もかなり下落
とりあえずマイナスは免れてます

でも落ち込んでばかりはいられない
だったら安い今のうちに少しだけ買おうかな、と
（株主優待分だけね）
またおいおい報告したいと思います。


そんな休日の夕飯ですが
たまには手作りの春巻きでも…と思い立ち
ちょうど九州に帰省したときに現地で買って来た
とんこつ醤油ラーメンがあったので
それに決定



なんかラーメン屋さんのセットみたい（笑）

春巻きは二人で１０本揚げたんだけど
５本ずつ全部食べちゃった〜
ちょっと多いなぁと思ったんだけど
やっぱり揚げたてが一番美味しいもんだからつい

揚げ物も１ヶ月以上ぶりだったから美味しかった
春巻きを巻くのはが手伝ってくれて助かりました。
一緒に作ってくれると面倒でも作り甲斐があります


ラーメンは九州らしく細麺で私好み
とんこつ醤油って書いてるけど、普通の醤油みたい？
だったけど、滅多に醤油味って食べないので
なんだか新鮮で美味しかったです

熊本とんこつも買って来たから
それも楽しみにしておきます。


春巻きの作り方は追記へ

材料とか調味料とかかなり適当に作っちゃったので
勝手に調節してくださいね

＜材料：１０本分＞
豚肉100g　たけのこ100g　キャベツ50g　長ネギ2/3本
ニラ1/4束　しいたけ２枚　玉ねぎ1/4個　春巻きの皮10枚

＜作り方＞
・豚肉は細かく切って酒と醤油と片栗粉をもみ込んでおく。
・材料は全て細かく切っておく

１、フライパンで豚肉を油で炒めていったん取り出しておく。
２、肉を取り出したフライパンに油を足し、
キャベツとにら以外の野菜を全て炒める。
３、しんなりしてきたらキャベツとニラを加える。
４、味付けをする。
塩こしょう少々、砂糖小１、酒と醤油が各大１、
中華味の素小１、オイスターソース小１を加えて炒める。
５、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、最後にごま油を入れる。
６、取り出して常温に冷ましておく。
７、春巻きの皮に包んで160℃の油で色よく揚げて出来上がり


量とかあまり覚えてない（計ってない）ので
美味しくなかったらごめんなさい

見た目は美味しそうなんだけどね（笑）