うちのごはん

今日は主人の会社の創立記念日でお休みでした


「今日はのお休みなんやから、
好きな事して過ごしていいよ〜」

って言ったら

＜「銀行に行きたい」


…休日は手数料がかかるからやって（笑）
振込手数料もばかにならないもんね！えらいぞ


ついでに電気屋さんにを修理に持って行きました

というのも。

こないだ買ったCDをCD-Rに焼こうと思って
久しぶりに私のWin PCを開いてみたら
（洋楽はMac、邦楽はWinのiTunesに分けて保存してるので）

起動しない

で、電気屋さんに持って行ったんだけど…

「うーん、これはHDが壊れてますね。」



…ガーン


iTunesに入ってた数十枚のCDと
過去に撮った写真、数百枚がパー

やってしまいました…orz

みなさんもたまにはバックアップして
きちんと保存することをおススメします

とりあえず我が家にはあと３台があるので
直さずに放置でっす



前置きが長くなりましたが昨日のうちごはです。


・豆腐の野菜あんかけ
・玉ねぎ豚汁
・おつとめ品でGetした宮城の野菜揚げ


今回も冷蔵庫の大掃除っ
豆腐も期限ギリギリだし（笑）

豆腐のあんかけの作り方は〜

＜下準備＞
・豆腐一丁は厚みを半分に切り、４〜６等分しておく。
・合わせ調味料（だし汁1.5カップ、醤油大２、酒大１
砂糖小１、塩少々）を作っておく。

＜作り方＞
１、豆腐はしっかり水切りをして小麦粉をまぶし
フライパンに油をひいてこんがり焼き目が付くまで
焼いたら皿に取り出す。
２、フライパンに油をひいて野菜やきのこ類を炒めて
合わせ調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ
豆腐にかけてネギを載せて出来上がり


今回は白菜と人参、しめじを使いました。
冷蔵庫に残ってるものならなんでもいいですよね


もう一品は玉ねぎ豚汁

１cm角に切った玉ねぎとかぼちゃ（勝手に追加・笑）を
バターで炒めてから豚バラ肉を一緒に炒めて
肉の色が変わったら水２カップを加えてアクを取ります。
最後に味噌を溶き入れたら出来上がり〜

一度バターで炒めてるのでいいコクが出るんですよ。
これはほんっとに美味しい
主食があっさりだったのでお味噌汁をこってりにしました



そうそう

オリーブ倶楽部が届きましたね
今からゆっくり目を通して…

と思ったけど、ブログで情報仕入れた方が早いかも
あちこち巡回することにします（笑）