うちのごはん

…そういえば、私


ル・クルーゼの話ってあまりしてないよね
ルク販促委員会の自称会長なのに（笑）
副会長は私より宣伝上手な→この人


さんざん使ってるくせに、きちんと記事にしたことない。

これは一度ちゃんと書かねば〜
という気持ちにさせてくれたのが…


つい最近、My Favorite Dayの　のりぴーさんが
ル・クルーゼを買われたことがきっかけ

「何が一番美味しく出来ましたか」

と聞かれて、速攻で答えたのが…

ごはんっ

なんと言っても炊きたてのごはんがうまいっ


で、のりぴーさんはさっそく添付のパンフを見ながら
白米を炊いたんですが…

「硬いんです〜」

となぜか失敗
無洗米だったからか？

なにが原因なのかいろいろ聞いてみて
私なりにアドバイスした結果、
おいしく炊く事が出来たようです

（初回の悪戦苦闘の記事は→コチラ
３度目にしておいしく炊けた記事は→コチラ）


そこで…

私がアドバイスしたことをここにも書いておきますね


まず、ルク本にも書いてある基本のことですが
ル・クルーゼでおいしいご飯を炊くコツは
鍋の大きさに合ったお米とお水の量を守る事


＜白米の場合＞

１６cmなら米１合に水200ml
１８cmなら米1.5合に水300ml
２０cmなら米２合に水400ml
２２cmなら米３合に水600ml
（それぞれ＋0.5合まで同じ鍋でOK）

これだとやや硬めに炊けるので好みで水の調節を

ちなみに鍋に対してお米の分量が多いときは
炊く時間をやや長めにすること



ではでは炊き方です。

１、お米は洗ってざるにあげて30分くらい置いておく。
２、ル・クルーゼに米と水を入れて蓋をして中火にかける。
３、沸騰したら弱火にして10〜13分炊く。
４、火からおろしてそのまま10分くらい蒸す。
５、空気を入れるようにさっくり混ぜ合わせる。

基本的な炊き方は以上です

新米や古米によって水の量や炊く時間が若干変わります。
それはお好みで加減して下さいね
（玄米はまた違う炊き方です。我が家は玄米食べないので…）


上の説明だけだと不十分かな〜？と思って
のりぴーさんにアドバイスさせてもらったのが
以下の点です

蓋は弱火にする前までは開けてもいい

これはル・クルーゼに限ってのことです。
蓋の重いル・クルーゼは沸騰が分かりにくいので
確認のため開けてもいいんですよ


沸騰の見極め方

鍋の中央までしっかり泡が立つ程
沸騰してないといけないんです
鍋の縁だけがぐつぐついってるだけじゃだめ

だからしっかり蓋を開けて確認（笑）

弱火にしてもしばらく蓋からかなり吹きこぼれがあるけど
それはガマンしてください
レンジ台の掃除、大変です
うちはがやってくれますが（笑）



…最後に私の炊き方をば