カキフライが食べたいから、
カキフライのおいしい、
定食屋にひさしぶりに行ってみようかと言いだした夫。
外食は、値段もカロリーも高いし、
スーパーのかきで、自分で揚げることにしました。
でも、
カキフライは揚げるの難しくて、
いつも失敗しちゃうの・・・。
ベタとしちゃったり、揚げすぎて、中身のかき貝が縮んじゃたり・・・・。
自信がなかったんだけど、
市販のてんぷら粉を水で溶いてつけて、それからパン粉をつけたら、
上手に揚がりました。
どうやら秘密は、てんぷら粉にあるらしい。
いつも、
てんぷら粉でなく、
小麦粉と卵とパン粉で作ってたから・・・・。
今日のかきフライは、中身ふっくら、外はカリッとできました。
ついでに、今夜の
年越しそば用の、エビ天もあげて、一部エビフライにして、
お昼に息子はエビフライも食べました。
安売りのカキで
山ほどのカキフライができ、
旦那な、大好きなカキフライをお腹いっぱい食べて
満足しました。
これなら、お店と違って、私も食べる量を調節できるし、
ごはんは食べないですむから、
一人ひとり、ご飯付きのカキフライ定食頼むより、カロリーダウンのはず。
体重が最近増えつつある私。
油の代謝が苦手な体だと、
遺伝子検査でわかっている私は、
フライものを食べる前には、
遺伝子対応型サプリを飲みました。
来年こそ、あと、−6キロがんばります。
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