医学博士　蒲原聖可ブログ

今月の栄養学の専門ジャーナルに、ドライアップル(リンゴ)による脂質代謝改善作用を示した臨床研究が報告されていました。
(J Acad Nutr Diet. 2012 Aug;112(8):1158-68)




リンゴ(果皮)には、抗酸化作用や抗炎症作用を有するポリフェノールが存在し、代謝改善作用を介した機能性食品素材としてサプリメント成分に利用されています。




これまでの基礎研究では、
りんごポリフェノールによる胃粘膜保護作用などが知られています。




しかし、リンゴの作用を調べた臨床研究はあまり知られていません。


今回の臨床研究では、リンゴ(ドライアップル)摂取による心血管疾患リスクへの影響が検証されました。



一般に、女性では、男性よりも心血管リスクが低いとされますが、
閉経後は、ホルモンバランスの変化とともに、男性と同様に、心血管リスクが上昇します。

そこで、閉経後の女性が被験者となっています。



具体的には、

米国フロリダ州において、2007年から2009年にかけて、

閉経後の女性160名を対象に、

・ドライアップル投与群(75グラム/日)

・ドライプラム投与群(対照群)

の2群について、

1年間の介入試験が行われました。




投与前、3ヵ月、6ヶ月、12ヶ月の時点で関連指標の測定が行われました。



解析の結果、

まず、いずれのドライフルーツでも、総摂取エネルギーの摂取量に有意な変化は見出されませんでした。



しかし、ドライアップル投与群では、1年間の介入後に、体重が1.5kg低下しました。

このとき、ドライプラム投与群では、体重の変化は見出されていません。



また、脂質代謝関連指標では、

6ヶ月の時点においてのみ、

ドライプラム投与群に比べて、

ドライアップル投与群において、

総コレステロール値が有意に低下していました。




ドライプラム投与群では、有意差は示されませんでしたが、

血中の総コレステロールおよびLDLは、12ヶ月の時点で、投与前に比べて、

それぞれ、3.5%と8%、低下傾向が見出されました。





したがって、両群間に有意な差はないことも示唆されます。



しかし、ドライアップル投与群では、

血中の総コレステロール値とLDL値が、

投与前に比べて、3ヵ月の時点でも、

それぞれ9%と16%、有意な低下を示しました。




さらに、6か月の時点で、

13％と24％、低下し、

その後は、一定の値になっています。




群(集団)内解析でも、
ドライアップル投与によって、動脈硬化リスクの改善が認められました。
(ドライプラム投与では見出されていません。)


なお、CRP値は、両群で低下しましたが、
3ヵ月の時点では、ドライプラム投与群のほうが、ドライアップル投与群よりも低値でした。





以上のデータから、

1日あたり75グラムのドライアップル(=中程度のリンゴ2個に相当)投与は、
脂質代謝を改善し、抗炎症作用を介して、動脈硬化リスクを減少される働きが示唆されます。






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