サプリ研究の第一人者、蒲原先生の公式ブログです。

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野菜の摂取100gあたり肺がんリスクが3%低下@喫煙者:メタ解析 [2019年09月06日(金)]
栄養学の専門ジャーナルに、喫煙者において、野菜や果物の摂取と肺がんリスクとの関連を検証したメタ解析が報告されていました。
(Nutrients. 2019 Aug 2;11(8))


野菜・果物には、色や香りの成分であるファイトケミカルが含まれており、抗酸化作用や抗炎症作用を介した生活習慣病予防効果が示唆されています。



具体的には、αカロテンやβカロテン、リコピン、ルテインといったカロテノイド類、アントシアニンやイソフラボンといったフラボノイド類があります。

最近では、下記の報告があります。

トマトのリコピンが死亡率を24%低下、心臓病死を27%低下、脳血管死亡を29%低下@NHANES



これまでの疫学研究により、

野菜や果物の摂取による肺がんリスク低下が示唆されています。

ただし、喫煙の状態により、さまざまなデータが示されています。

そこで、
今回の系統的レビュー/メタ解析では、

前向きコホート研究において、

肺がんリスクについて、

喫煙の状態と、野菜の摂取の関連が調べられました。

具体的には、

主要医学データベースを用いて、
(PubMed, Scopus)

2019年6月までに収載された前向きコホート研究が検索され、

前向きコホート研究9報が解析の対象となりました。


解析の結果、

まず、

果物の摂取は、

現在の喫煙者及び喫煙歴を有する被験者において、

肺がんリスクを有意に低下させました。


それそれ、
14%のリスク低下、
(RR;0.86, 95% CI: 0.78, 0.94)

9%のリスク低下、
(0.91、95% CI: 0.84, 0.99)

でした。


次に、

野菜の摂取は、

現在の喫煙者において、

肺がんリスクを13%有意に低下させましたが、
(RR = 87%; 95% CI: 0.78, 0.94)


過去の喫煙者(喫煙歴を有する被験者)や非喫煙者では有意な相関は見出されませんでした。


用量依存についての解析では、

1日あたり100gの果物の摂取により、

肺がんリスクが、

現在の喫煙者において、5%低下、
(5%, 95% CI: 0.93, 0.97)

過去の喫煙者において、4%低下、
(4%, 95% CI: 0.93, 0.98)

という相関が見出されました。


また、

1日あたり100gの野菜の摂取により、

肺がんリスクが、

現在の喫煙者において、3%低下、
(95% CI: 0.96, 1.00)

という相関も見出されました。


以上のメタ解析データから、

現在の喫煙者および過去の喫煙者において、果物の摂取、

また現在の喫煙者における野菜の摂取による肺がんリスク低減作用が示唆されます。

なお、今回のメタ解析は、前向きコホート研究を対象にしているため、具体的な野菜や果物の解析ではなく、個別のファイトケミカルの有用性については、検出力不足の研究となってしまっています。

肺がんリスクについては、トマトのリコピンによる予防効果が確立しています。



カロテノイドの摂取に関する研究では、次の報告があります。


トマトのリコピンが死亡率を24%低下、心臓病死を27%低下、脳血管死亡を29%低下@NHANES


カロテノイド類による前立腺がんリスク低下作用



血中カロテノイド値が高いと膵臓がんリスクが低い



ビタミンC・E、セレンとカロテノイドの摂取がすい臓がんリスクを低減:メタ解析


リコピンが心血管リスクを17%低下させる:メタ解析



リコピンによる前立腺がんリスク低下:メタ解析


ビタミンCとカロテノイド類の摂取が多いと肺がんリスクが低い


カロテノイド類の摂取が多いと骨折が少ない:メタ解析


ビタミンC・E、セレンとカロテノイドの摂取がすい臓がんリスクを低減:メタ解析



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