医学博士　蒲原聖可ブログ

食品機能研究の専門ジャーナル（電子版）に、ブドウ製品の摂取と、脂質代謝指標との関連を検証したメタ解析が、イランとイギリスのグループから報告されていました。
（Food Funct. 2019 Sep 13）


ブドウ（ぶどう）の皮や種子には、ポリフェノールが含まれており、抗酸化作用を介した動脈硬化予防、生活習慣病の予防効果が示唆されています。

（赤ワインのフレンチパラドックスがよく知られています。）


さて、今回の系統的レビュー/メタ解析では、

成人において、

ブドウ製品の摂取による脂質代謝への作用が検証されました。


具体的には、

主要医学データベースを用いて、

ブドウ製品の摂取と、脂質代謝指標を調べたランダム化比較試験が検索され、


48報のRCTから、

59群が解析の対象となりました。


メタ解析の結果、

ブドウ製品の摂取により、

総コレステロール値の有意な低下、
(MD: -6.196 mg dl-1, 95% CI: -9.203, -3.189)

LDLコレステロール値の有意な低下、
(MD: -4.964 mg dl-1, 95% CI: -7.594, -2.334)

中性脂肪値の有意な低下、
(MD: -7.641 mg dl-1, 95% CI: -12.120, -3.162)

が見出されました。


なお、HDL値では有意な変化は検出されませんでした。
(MD: 0.385 mg dl-1, 95% CI: -0.364, 1.133)


ブドウ製品の摂取によるHDLおよびLDLコレステロール値への作用は、

ポリフェノール含量に依存的でした。


以上、今回のメタ解析から、

ブドウ製品の摂取による脂質代謝改善作用が示唆されます。




植物性食品に含まれるポリフェノールは、抗炎症作用や抗酸化作用を有しており、

健康増進作用や生活習慣病のリスク低減効果が示唆されています。

(ポリフェノールはフェノールを有する構造の物質なので、ファイトケミカル類という表現が、より広くカバーします。具体的には、カロテノイド類、フラボノイド類など数千種類以上になります。)

関連した研究として、次の報告があります。


クランベリーポリフェノールによる血管機能の改善効果





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