狐狸妖怪 野生に還る
本能のままに『食』を求め、自然を求めて『旅』に出る・・・
そんな野生生活の備忘録的ブログです。
時に身を任せ、風に吹かれ、何処に辿り着くやら・・・
気ままな狐狸の気ままなブログようこそおいでませ!
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ボンゴレさん
[2010年07月20日(火)]
最近、料理をするのが億劫な狐狸です。
仕事帰りに道々考えるのは、献立ど〜しよ〜
しかし、超めんど〜くさがりの狐狸は、
帰りにスーパーによるのも面倒でまっすぐ帰宅
冷蔵庫を開けて、行き当たりばったりの日々ですわ
エリンギと玉ねぎ入りボンゴレビアンコ
いや〜今日はいいもん入ってましたわ
いただきもののアサリがあったのでした
(つまり忘れていた
)
さて・・・明日は何食べよ〜
誰か嫁に来てくれないかなっ
無理か
posted at 22:48 |
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サンマと茄子の揚げ煮
[2009年04月25日(土)]
お魚
大好き
狐狸です
サンマと茄子の揚げ煮
狐狸の大好物です。
サンマは冷凍ものが一年中安価に手に入るので、
とっても便利なお魚
今回は一尾35円だったので4匹購入
(作り方)
@さんまの頭、内臓、尾を取り除き、
側線に沿って、
頭側から尾側まで一本づつ薄く切れ込みを入れる。
A
フライパン
に薄く油をひいて、サンマを揚げ焼きにする。
余分な油を落とすのが目的。
サンマを除いた後、茄子も揚げ焼きにする。
B茄子を取り出し余分な油をふき取った
フライパン
に、
出汁、
醤油
、みりん、生姜、トウガラシ等を煮立たせ、
サンマと茄子と葱のぶつ切りを投入し煮る。
簡単3STEPです
カロリーの気になる方は、
茄子を揚げ焼きにしないで、
あく抜きしてそのまま煮ても、油をひかずに焼いてから煮てもOK。
余分な脂が抜けたサンマは
さっぱりとして、かつ、かみしめる度にじんわり染み出る美味さ。
とろっと茄子もくせになりますよ。
是非お試しあれ
posted at 16:14 |
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ダイニングテーブルを買いました
[2009年04月20日(月)]
最近、狐狸家の食卓が変わりました
念願のダイニングテーブルを購入して、
正座して食べる生活から、椅子で食べるご飯に変わったのです
本日の晩御飯
サンマと茄子と長ネギの揚げ煮
肉豆腐
ひじきの煮物
山わさび冷奴
揚げと豆腐と葱の
味噌
汁
ご飯
相変わらずの和食生活。
でも、低いテーブルの頃より、ダイニングでいただく方が
なんだか和食の雰囲気が出たような・・・
椅子はやっぱり楽です
カンディハウスで購入したので清水気分。
一生もんです
大事に使います
posted at 00:56 |
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そばめし弁当
[2009年04月02日(木)]
そばめし弁当
そばめし
かぼちゃの煮物
ごぼうと鶏肉と人参とこんにゃくの煮物
ブロッコリー
プチトマト
なぜだかうちの相方
はそば飯が大好き。
北海道人なんだけどね…
ところで最近ケイタイ
を変えたら、
イマイチ画像の調整が分からなくなってしまいました
なんか長いなぁ・・・この画像
posted at 19:09 |
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一石二鳥!おからハンバーグ
[2009年02月26日(木)]
こんばんは
狐狸です
自家製冷凍食品づくりに日々情熱を燃やしております
日々の晩御飯のコンセプトはズバリ・・・
弁当のおかず
&
冷凍保存の出来るモノ
しかも簡単に作れるもの
そんな狐狸が久しぶりに作ってみたのは・・・
おからハンバーグ
最近、
おからサラダ
に凝っていた狐狸。
おからサラダは作るときに、
豆腐とおからを混ぜるんですよね
手でコネコネしてる時に思いつきました。
半分、おからハンバーグにしてしまえ
たまごとひき肉混ぜて、
炒め玉ねぎ加えて、
塩コショウにスパイスでも加えれば・・・
あら不思議
おからサラダの
ついでに
おからハンバーグが出来ちゃいました
おからと豆腐以外は、おつとめ品の
もやし15円
也。
本日の夕食、2人前で
推定
300円
でした
posted at 21:23 |
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メイン不明弁当
[2009年02月15日(日)]
なんとか弁当生活継続中
の狐狸です。
お野菜ばかりの弁当だと不満がいつかでるな・・・
と思い、ある日生姜焼きを入れてみたところ・・・
大好評
そういえば相方好きなんですよね、生姜焼き
というわけで自家製冷凍食品に生姜焼きも仲間入り。
メイン不明弁当
生姜焼き
甘いたまご焼き
ししゃも
茄子と玉ねぎの油炒め
卯の花
梅酢の梅
適当に自家製冷色解凍して詰めたら、
メインがどれなのか分からなくなりました
狐狸の中では・・・
梅酢の梅
がメインかな
梅サワー漬けた後の梅はとっても美味
梅干しの代わりに入れると、殺菌作用もGOODです
posted at 10:31 |
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タチ鍋
[2009年02月11日(水)]
タチ鍋
「タチ」って多分北海道の方言。
だって、東北では聞いたことなかったし。
「タチ」は北海道の冬の味覚、
鱈の白子
のことです。
夜遅くにスーパーに行ったら、70パーセントオフ
贅沢に
2人で500g
をペロリといただきました
タチぽん
狐狸の大好物
タチぽん
食べたくなってきちゃった
生の白子をポン酢でつるっと
いやん
呑みに行きたくなっちゃう
posted at 09:11 |
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いわしハンバーグ弁当
[2009年02月10日(火)]
相方の弁当です。
いわし
ハンバーグ弁当
ほたての子と高野豆腐と根菜の煮物
キャベツの浅漬け
切干大根の明太子炒め
卯の花
コーン
クリーム
コロッケ
いわし
ハンバーグ
気づいたら、見事に
魚
と
野菜
ばかりのお弁当
たまにはお肉もいれてあげないといけないかな
今のところ、苦情は出てないですけどね〜
posted at 00:25 |
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たこ焼き風たまご焼き
[2009年02月06日(金)]
こんばんは狐狸です
札幌は雪まつり開催中〜
最近の相方のお気に入りお弁当メニューです
たこ焼き風たまご焼き
と言っても、タコは入ってません
どこがたこ焼き風かって言うと・・・
紅ショウガ
に
桜エビ
、
ネギ
に
出汁
が入っているから
狐狸は甘い卵焼き好きではないので、
いつも具入りのおかず風にしています。
posted at 20:07 |
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節分の日ごはん
[2009年02月04日(水)]
昨日の晩御飯です
狐狸はここ数日ぼーっとしてるから、
節分だってことを忘れていた
恵方巻きも豆まきもない普通のご飯です
キャベツの芯の
味噌
汁
生姜焼き
きゅうりうおの南蛮漬け
三升漬け冷奴
キャベツと胡瓜の浅漬け
ごはん
北海道の冬のキャベツは美味しいです。
寒玉キャベツと言って、
寒さで甘みがギュッと凝縮されていて美味しいの
最近はキャベツ三昧です
posted at 07:17 |
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