前向きにチャレンジ♪

午前中、２か月ぶりに、ジムに行って来ました

決してサボってた、って言うんじゃないんだけど、
行く余裕な時間がなかった

先日、主人が同じように久々に行ったら、ずっと行ってなかった事を注意され、週１回は来ると目標を書かされたそうです。
私も何か言われるのかと思ったけど・・・特に言われず大丈夫だった

午後には教室があったので、予定では・・・
筋トレ・ウォーキングマシーン・お風呂
と思っていざ出発したんだけど

ウォーキングが終わって、お風呂に向かおうとした頃から気分悪くなっちゃって
吐き気はするし、頭痛はするし、めまいはするし・・・
多分、これってマシーンのせい。
初回の時に、「降りた後、車酔いの様な感覚になる事がありますので、その時は休んで下さいね」って言われてた。
まさにそれ
立ってるのも辛くて、更衣室を何とか出て、まで向いました。
変な話・・・胃液が出てきて最悪状態
本当なら主人と一緒だけど、今日は１人だし・・・とにかく車内で安静にしていました。

約１時間後、やっと頭痛以外は復活
教訓として、ウォーキング・ジョキングのはやらない方が無難だなぁと思いました。

4月から通い始めた教室、ステップ３に進級しました

今回は、ドーナッツ各種と、カレーパン、ピロキシを習いました



中の具も手作りだよ
上から右回りに紹介しま〜す

まず、ピロキシ
具を作ってる最中に、ハプニング発生
味付けの段階で、私と一緒に組んで作ってた人が、少量の塩を加える所で、先生が用意してた器に入った塩を全部入れちゃったの
私と先生が「あっ」って言った時には既に遅し・・・
それでも少しは取って、ちょっと濃いめの味になりました。


次に、型抜きドーナッツ・と、その中身
輪になってる方は、チョココーティングして、アーモンド、アイシングしているんですが、私はちょっと早まってしまって、完全にチョコが固まってない時にかけちゃったから、少しにじんじゃってるの

中身の方のは、シナモンシュガーまぶしてあります


次に・・・前日に普通に作ったけど、こちらはアンドーナッツ
揚げた時に、ぷぅ〜って直ぐに膨らんだのが印象的
美味しそうでしょう


次に、ねじりドーナッツ
ねじりのって、ツイストとも同じ意味
これの成型は、難しかったんだっ
長くのばした生地を、左右反対にねじるんだけど、ねじってる最中に切れちゃって
2回作ったんだけど、どっちも切れたー


最後に、カレーパンだよ
欲張って具を沢山入れたら、私のが一番大きかった


教室では、ドーナッツ専用油で揚げてるからか、ベトベト感が全くなくって、食感が凄く良かった
試食に、ピロキシと、シナモンまぶしたのだけを食べました。

に帰って、早速恒例の試食分け
でっかいカレーパンだけ、1個を3等分にする以外は、すべて4等分。
私は、カレーパンだけにして、他全部4人に分けました

先日の陸上競技会の日に習うはずだったこちら↓

今日振替で習ってきました



アルミに入ってるのがサバラン
他のが、ナッツロールです。

サバランには、超ラム酒が効いてます
子供達、酔っ払っちゃうかな〜って思ってたら、
やっぱり　今、帰宅したはでした
次男は、何とか食べたよ　長男がどんな反応か楽しみです

ナッツロールには、ウォールナッツ・ピーカンナッツ・アーモンドスライス・オレンジカットが入っています
焼きたては、香ばしい香りで、食べてみるとオレンジがアクセントになってて、と〜っても美味しかった

6連休初日の今日は、習い事三昧の1日でした

まず、いつもの教室ですが、クロワッサンを習いました

長男の憧れ・大好きなクロワッサン
ちゃんと覚えてこなくっちゃって思っていたけど・・・
レシピを見たら、何となく難しそう大丈夫かなぁって心配になってたんだけど、今朝が「お母さんなら大丈夫だよ」って言ってくれたので、よし！と気合を入れてやってきました。

焼き上がりはこちらで〜す



1人5個あって、１コは試食
手作りのドレッシングに、レタス、ハム、チーズを間にはさんで頂きました
このクロワッサン、で作れたら最高だよねぇ


そして、単発講座でライスクレープと米粉の塩ロール抹茶風味を作りました。

ライスクレープはこちら〜



ロールケーキは、に戻ってからカットしたのでこちら〜



でねまたもや、やっちまった
どーも、私がやるのってつぶれちゃうんだよね
スポンジの部分も割れちゃった
修行をしなきゃいけないなぁ・・・。

あー　通ってる教室も、折り返し地点まで来ちゃいました
何だか、あっと言う間で、少し寂しい気もしますが、行って来ました

今日は、　ブリオッシュ　と　コルネ　を作りました。

出来上がりは・・・こちらで〜す



ブリオッシュは、奥の５コ。
でもね、学習能力を高める為に形が失敗系になっちゃった
今度作る時にちゃんと付ければいいのさっ

このパンは、形によって名前が変わるんだって

本当は、手前３つの内、
左のは・・・上に丸く付いていなきゃいけなかったの。
でも、発酵時に傾いちゃったこの形の名前は「ブリオッシュ・シュクレ」

真ん中のはね、右に付き出ちゃったのが、上に来るはずだったんだけど、同じく発酵中に落ちたこの形の名前は「ブリオッシュ・ア・テート」って言うんだって。
難しくって全然覚えられないや

右のただ丸いのは、勿論この形で
「ブリオッシュ・ムスリーヌ」って言うんだって



コルネは、チョコレートクリームも作ったんだよ〜
極端な話、カスタードクリームを作ってからチョコを合わせたんだけど、
私がで作るカスタードの方が簡単に作れちゃうな

そして、作る気マンマンの私は、早速コルネの型を買いました

昨日、教室の日で、午前中に単発講座のパンと、午後に通ってるパンの両方を受けて来ました

まずは、午前中の方からね

出来上がりのだけど、奥の一番濃い色してるのが、メープルツイスト。
手前2種類が、シュガーボートと言えれるパンなんだけど、見た目の違いは、左側のにはゴールデンナッツが入っていて、右側のパンには、ピーカンナッツが入っていて、こちらにはあられ糖がトッピングされています。

因みに、ゴールデンナッツ入りの方、私ったら生地の向きを間違えて本当は下になる部分を上にして作っちゃいました

私は、メープルツイストが気に入りました
家に型がないけど、形はどうであれ、作りたいものが増えつつまります





こちらは、普段通ってるパン教室のメニュー
今回は、待ちに待ったメロンパンと、オールドイングリッシュマフィンを作りました

出来上がりは、こちらで〜す
奥の2個が、長い名前の簡単に言えば、朝マックのパンだね
でも、こっちの方がもっちりで美味しかったよ
メロンパンは、待ってましたって感じ



帰宅後、持ち帰ったを試食用の1人分ずつに分けました

じゃ〜ん　こんなに量が多いんだよぉ
メロンパンなんて、丸ごと１コだよ私は教室で1/4しか食べてないのに



次回、で何から作ろうか迷っちゃうなぁ
子供達から、ロールパンか、バターロル作ってと言うリクエストも出てるんだけど・・・

決めるのは、私の気分次第でございますぅ
お楽しみにぃ・・・

パン教室もやっと再開

今日はメニュー豊富な3種類と、プラスαでアイスクリームも



スコーンには、パセリが入っています。
でスコーンは作った事がないんだけど、サクサク感がすんごく美味しくって、これは作らなきゃって思いました

フォッカチャは、一旦焼き上がった後に、モッツァレラチーズ、バジル、トマトをサンドして更に焼きました
表面かなりしっかり焼き上がってるけど、食べてみるとそんなに固さは感じなく、美味しかった

試食を食べたのが午後3時頃〜
私は、この試食の為にお昼を抜いて行ったので、満腹になる位に食べちゃったよ

因みに、フルーツアイスクリームも作りました



ちょっと見た目はどうかと思いますが、りんご、バナナ、パイナップルが入っていて、とても美味しかったぁ

今日は教室の日でした　
そして、ステップ�Tから・・・�Uへと進級しました

今回は、２種類　チョコチップロール　と　バーンズパン　を作りました

出来上がりは、こちらで〜す

チョコチップロール

この系のパンって、私大好き
中に、チョコチップと、ピーカンナッツが入ってます。
かなり贅沢に入ってるので、とっても美味しいですよ




もう一つは、バーンズパン



間にはさんでいるハンバーグも作りました
レタスの下には、からし入りマスタードが塗ってあるんだっ

今日の教室では、ロールパン　と　バターロール　を作りました。

お恥ずかしい事に、ロールと、バターの違いが良く分からなかった私・・・
作り方は一緒でも、材料の分量などがちょっと違うんだね〜

バターロールには卵が入っていて、生地も出来上がりも柔らか〜い

出来上がるまでに、マヨネーズも作り、
出来上がったマヨネーズから、タルタルソースを作りました。

試食時には、用意してくれたタルタルソースを間にはさんで、
サラダをサンドして頂きました
丁度、小腹も空いている時間でとても美味しく頂きました



上のテカテカしてる、３コがロールパンの方。

下の方が、バターロールです。

昨日は教室の日でした

今回は、食パン（プルマン）　と　胚芽パンを作りました




パン屋さんみたいだよねぇ
ホームベーカリーのとは、やっぱり違うね
焼き上がりと同時に「おぉ〜」と歓声が上がりました

胚芽パンには、クルミも入っています。
少し歯ごたえがある様に、大きめに砕いたので
いい食感でした

いつものごとく、帰宅したら5人分にカットしなければなりません
のカット済みのは試食用なので
では胚芽の方をスライスで10枚

主人が、この食パンが一番好き、って事だったので
早速・・・・次の生地に続く・・・