前向きにチャレンジ♪

先日プチパン教室を開催。
デニッシュパンが作ってみたい！と言う要望に応えました。

当日のランチは、ラタトゥユ、チキン照り焼き、サラダ、くるみとミックスフルーツ入りのカンパーニュ。
デザートに手作りチョコレートプリンを用意し、コーヒーを出しました
いつも教室風景のが出来ずじまいです

こちらは、今夜余った材料で作った我が家分のデニッシュです。
生徒さんが作った物と同じです

左側は、クリームチーズをのせ、まず発酵。
その後、焼成。焼き上がり後にアンズジャム、ダークチェリーを。

奥は、カスタードの上に、黄桃をののせ、焼成後にアンズジャム。

手前は、中にカスタードを塗り、板チョコを。



余った物で作ったのでやたらとチョコが多いんだけどね



明日の朝食がコレです。
朝からカロリーめちゃ高いよね

久々にアップしてみようかなぁ〜

焼き上がりでございまするぅ〜



最近、同じ階の人とおすそわけなどをしています。
で、2本の内1本はお返しに

焼き立てお届けに行こうと思ったら、お出掛け中
近所の実家にでも行っちゃってるかな

明日渡そ〜っと

いつもが「ご近所付き合いって、いいね」と言ってます

他の階の人はよく知らないけど、私の並びは良い人達ばかりです

毎日、毎日・・・朝食用のを何にしようか悩みます

決めるに当たり、まず子供達にリサーチ！
「明日のパン、何にするぅ〜？」って聞いてから
「甘系のパンがいい！」「シンプルなパンがいい！」とか、
パンの名前が出てくる場合もあります
もちろん、「何でもいい！」と言う回答の場合もありますよ
そんな時は、材料をみて最近使ってない物とかで決めちゃいます

そんな中、チョコマーブルパンにしてみました！



市販のシートなどは使わずに、チョコを混ぜただけです
一部固まりも出来ちゃってますが、甘すぎずいい感じに出来ました

昔はよく作ったパンをアップしてましたが、
私よりずっと上手な方が沢山いるので、恥ずかしくなってしまいます

なので、これからは気が向いたらアップしますね

今日は朝から余震が頻繁でした
現在、夕方17時半過ぎですが、この時間までにの緊急地震速報が５回もなりました

も〜安心出来る日はいつになるんだろう


気を取り直して・・・

先日習った内の、北欧パン作りました



ふわっふわ　表面もパリッっと

１人１個で食べちゃお〜っと

夕方、また震度5弱の地震があった

急に来て、大きかったから前回倒れたタンスと本棚を押さえに走ったよ

地震が起こった時は、を作っている途中で成型が終わり、
これから二次発酵って状態



あれやっぱり横になっちゃってる
設定が変わったままか
しばらく、横画面でお付き合い下さいませ

で、こちら焼けた状態



メイプルロールです。

粉は、リスドォル（フランスパン専用粉）
生地をブリオッシュ生地にして作ってみました

なんかが横だと、平衡感覚なくなるぅ

明日の朝食です。

焼き上がり、パチパチ音が鳴ってます。美味しそう♪

最近、クオカでトヨ型と、メイプルシート買いました。

作ってみました！
ちょっと、マーブル模様があまいかなぁ？

ヌスブロードを24個も作ってみました



昨日、説明不足でしたが、中にドライミックスフルーツと、ウォールナッツが混ぜ込んであります



トッピング部分はパリパリッ

上手く出来ました〜

内8個をに・・・。
これから友達のに遊びに行くんですっ

行ってきま〜す

ご無沙汰しています。
すっかり秋らしくなってきましたね。

は相変わらず、ほぼ毎日作っていますが、
アップするのは久々ですね。

カンパーニュです。
中身はあり合わせ
ピーカンナッツ、アーモンドスライス、カレンズの3種です。
シンプルだけど、素材の味が楽しめて美味しい

久々にコルネを作ってみました

でも、作るに当たり中身をどっちにするか・・・
チョココルネにするか・・・カスタードコルネにするのか、
聞いてみないとと思って、子供達に聞いた所、
よりによって

長男　「そこはカスタードでしょう」
次男　「僕、どっちでもいい・・・」　
長女　「チョコがいいっ」

3人いるのに、よりによって意見が真っ二つ
なんてこった

「じゃ〜、チョコと、カスタードの人でじゃんけんして」

最初はグーじゃんけ〜んポン

勝利したのは・・・長男のカスタード

てな訳で・・・

作らせて頂きました

まず・・・パン部分



そして・・・

手作りカスタード



たぁ〜っぷり入れてあげました

次回は、チョコで作ってあげるよ