ママのdiary

こんにちは

今日も東京強烈な暑さです
今日はゴロゴロ無さそうな感じ〜良かった

ここ数日息子も何もなくてお家に居るんだけど
お弁当はそれはそれで毎朝メンドイけど
うちに居られるとそれはそれで
毎度の食事の支度がメンドイ
ってそれは我儘かしら？アタシ
昨日は外で食べちゃったし〜〜
今日はお昼、何にすんべ？？？

暑いし冷製パスタでもすっか〜〜
てな事で今日のお昼は冷たく冷やしたソースを作り
またまたパスタです

トマトを細かく切って茄子を茹でて細かくして
オリーブオイル、にんにく摩りおろし、
瓶詰めバジルに粒コショー、塩で味を調えて
冷たくひんやりするまで冷蔵庫へ

パスタも茹であがったら即座に氷水で引き締めて
水切りしたレタスは手でちぎりパスタの上に・・。
冷たく冷やしたソースをかけて〜っと

asaちゃん風サラダ冷製パスタ出来上がり
超〜〜簡単自己流だけど、まぁまぁのお味ですよ
ソースは冷た〜〜くするのがGOODデス

皆さんもアレンジして冷製パスタ作ってみてね
他にソースにこんなのが良かったとか、美味しかったよって
アドバイスあったら教えてくださ〜〜い