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| トマトジュレ |
Posted at 23:15
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| ケフィアヨーグルト |
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美容のために続けているケフィアヨーグルト  我ながら食べる美容法だけはよく続くのよね  今朝の置き換えは自家製ケフィアヨーグルト  チアシードは時間をおくと膨らんでぷるぷるになるので、 前の晩  にヨーグルトに混ぜておきます  ヨーグルトにはアサイーパウダーもMIX  ごろっとしてるのはあんずのドライフルーツです   日によって生のフルーツを入れることもありますが、 ドライフルーツを入れて1晩おいておく方が ヨーグルトの水分が切れて濃厚になるので好みです  以前ご紹介した記事はこちら→  ドライフルーツのボリュームで満腹感アップ  チアシードもお腹で膨らむので腹持ちがいいんですよ
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| Posted at 20:30
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| バインセオランチ |
今日は暑かったので酸っぱいものが食べたくなって、 お昼はベトナム料理屋さんへ行ってきました 去年ベトナムへ行って初めて食べたバインセオ 野菜たっぷりのヘルシーメニューです   ベトナムの女性ってスリムな人が多いから、 ベトナム料理を食べるとちょっとキレイになれる気がします。 わかってるのよ、食べただけじゃ痩せないって。でも、気分よ、気分 |
| Posted at 23:47
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| 他人吉コース後編 |
遅くなりましたが他人吉（たにきち）後編  2月の週末は宮島へ行った翌週に実家へ行ったり、 その翌週は秩父へ行ったりと3週間連続でお泊まりだった上、 仕事もいろいろ立て込んでいて久々になってしまいました   焼き物は他人吉名物のあなごの白焼き 本当はこちらのコースの焼き物は違うメニューだったのですが、 名物の白焼きを食べてみたくて、変更していただきました  お塩とわさびで食べる焼き物って珍しいですよね。 あなごの味がしっかりしているのでお塩でも充分です。 お次はあなごとたこの蒸し物  たこって熱の入れ方が難しい食材なのですがとてもやわらか あなごを酢みそで食べるのも新鮮でした   そして、こちらも他人吉名物のあなごめし あなごがきらきらと輝いています   まんまるねこはあまり  を食べないのですが、あなごめしはなんと3杯も食べてしまいました  締めのデザートはこちら アイスクリームとブラマンジェの盛り合わせです お口直しに  のコンポートが添えられていたり、抹茶のアイスは最中仕立てになっていたりと、最後の一皿まで 手を抜かない他人吉のコース料理、大満喫の夜でした |
| Posted at 11:43
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| 他人吉で晩ごはん |
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広島1泊旅行を引っ張ってごめんなさい もうちょっとおつきあいくださいね 予約していたのは宮島口にあるこちら 名物のあなごめしのコースがいただけるお店です。  こちらのお店、1階はあなごめしのお店「うえの」 単品がいただけるけれど予約はできないので大行列 2階の「他人吉（たにきち）」はコースになりますが、 予約ができるので古民家の中でゆっくりくつろげます ミシュランにも載ったお店だそうですよ   他人吉に入ってまず目に飛び込んでくるのがこちら この急な階段を上がっていくと・・・  風情のある個室が テーブルなのもうれしい朝早く起きて  移動の後、ずーっと宮島を歩いていたのでゆっくりくつろげる個室はありがたいです  まずはあなごづくしコースにふさわしく、やさしく 炊き上げたあなごの突き出しと食前酒からお食事スタート   そして他人吉名物の熱々2種 器が手に持てないほど熱々になっていて、右は鰯のグラタン、 左はあなごにお醤油ベースの和風あんがたっぷり 一品一品丁寧に工夫されている他人吉の料理、 もうちょっとご紹介したいので後半に続きます 
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| Posted at 22:00
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| またまたバインセオ |
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ベトナム料理ブームがまだまだ続くまんまるねこ  またまた大好きなバインセオを食べにきちゃいました。  こちらのお店では生春巻きをフォーに変えて しっかりボリュームアップさせることもできるのですが、 このお店の生春巻きソース、ピーナッツが濃くておいしいの 左上にある黄色いのはデザートのタピオカぜんざい あっさりした甘さのお芋ベースでこちらもおいしいです。  バインセオの中身はこんな感じ 豚肉とえびにたっぷりのもやしでとてもヘルシー 米粉が入ったぱりぱりの皮との相性が抜群です。  女性がみんな大好きなすっぱ辛いソースでいただきます 毎日でも食べたいくらい、もうほとんど中毒症状  次はフォーやグリーンカレーを食べてみようと思いつつ、 毎回バインセオを頼んでしまうほどのお気に入りです。
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| Posted at 22:20
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| ベトナムランチ |
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ベトナムの旅レポを書きながら旅行の  をみていたら、無性にベトナム料理が食べに行きたくなってしまい、 ランチを食べに行ってきました  こちらのフォーはトムヤムフォー ベトナム料理とタイ料理のいいとこ取りです  ぷりぷりの海老に大好きなパクチー  まんまるねこはパクチー大好きなのでもっと欲しいくらい。 そしてこちらはベトナムで初めて知ったバインセオ ベトナムで食べたものよりかなり大きくてびっくり  向こうではライスペーパーに巻いて食べましたが、 こちらのお店では野菜で巻いて食べるシステムです  そしてシュリンプトースト 海老好きの血が騒いで追加注文しちゃいましたが、 これは量的に余計だったかな おなかパンパン
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| Posted at 19:51
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| ベトナムの味？ |
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まんまるがベトナムで気に入ったこれ  ベトナムのスーパーでライスペーパーを買ってみました 日本で手に入るライスペーパーってもうちょっと厚くて、 霧吹きで水をかけて柔らかくしてから生春巻きなどに使いますが、  ベトナムには紙のように薄いライスペーパーがあって、 このまま食材をくるっと包んでいただくの 手軽スーパーは観光地で買うよりもお得なお値段で お茶や食材が買えるのでお土産選びにおすすめです  お皿に出してあるのがベトナムで買ってきたライスペーパー 炒め物などを巻いて食べるのにぴったりでしょ  包むとこんな感じ  食材の熱と水分でこんな感じに柔らかくなるのですが、 ぱりぱりの部分も柔らかい部分もどちらもおいしいです
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| Posted at 00:09
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| 市場でランチタイム |
衝撃な光景を見て口もきけなくなったまんまるねこ とりあえず気持ちを落ち着けようとカフェにやってきました。 紅茶でほっとひと息   コーヒー産地のベトナムではコーヒーが人気ですが、 ベトナムコーヒーってものすごい甘さなので、 オーダーの時にブラックと伝えないと悶絶することになります。  カフェから見える市場の光景 手前に座っている男性は靴磨きの男性で、カフェのお客の 靴をチェックしては磨こうか？と営業しにやってきます。 現地の方は道ばたにある屋台で食事することが多いようですが、 市場には観光客向けにちょっとこぎれいなレストランも点在。 その中の1つでお昼を食べることにしました。 まずはベトナム料理の定番とも言えるゴイクン 海老と春雨、野菜などが入った生春巻きですね。  当然のようにパクチーがたっぷり巻き込まれていますので、 苦手な方はあらかじめ抜いてもらわないとダメですよ そして、空芯菜の炒め物 ベトナムはもともと中国からやってきた人も多いので、 食文化的に日本人になじみがあるのもうなづける気がします。  まんまるが一番気に入ったのがこちらのバインセオ ベトナム版のお好み焼きのようなお料理です。  もともとはベトナム中部から南部の屋台料理ですが、 今では北部のハノイでもいただくことのできるそう。 黄色いのは卵の色ではなくターメリックの色で、ベースは米粉。 ぱりぱりした生地の中には野菜や豚肉がたっぷり入っています。 お皿の右にちらっと写っているビニールみたいなもの、 実はライスペーパーなのですが、それに包んでいただきました。 |
| Posted at 16:16
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| 恵比寿フレンチ |
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以前お友達に教えていただいたお店がすごく気に入ったので 今度は夫婦でウォーキングを兼ねてでかけてきました 前菜は帆立のナッツソテー ナッツ好きのまんまるにはどんぴしゃの一皿です  メインはお肉 前回お友達と来た時はメインに選んだガレットが、 ミンチ肉を使ったミートパイ的なものだったので、  今回はしっかり肉感が味わえるものを選んでみました 和風ベースのソースが最高  お楽しみのデザートはショコラタルト 見た目以上に濃厚でぎっしりチョコの満足感 カロリーのことは気にしちゃいけません   実はこの日はテラス席しか空いていなくて、 いいお天気だったとは言えやっぱり寒くて失敗 この後、食べた分を消費するというよりも 冷えた体を温めるために恵比寿から青山、渋谷方面まで 20,000歩もお散歩してしまったまんまる夫婦なのでした 
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| Posted at 22:11
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