ノラ→家→庭と生活スタイルが変化し物置を寝床にしているマリオと
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ママのコト (11)| 今月のケーキ |
今月に入ってから  作り になってます 第２回目がこちらのチョコバナナケーキ （第１回目は写真とる前に食べちゃったモカケーキ） 見てお分かりのようにオールパン使って作ってます  これが、熱中しはじめた原因  オールパンのお菓子のレシピ  見ていたら無性に作りたくなってしまったわけです   第５回目のさつまいものケーキ さすがに５回も作ると違う型で作りたくなり 今はシフォンケーキに  なんだけどシフォンケーキは全くの  水を入れるタイミングを間違えて  オーブンでは膨らんだけど冷ましている間にしぼんでいく 無残なケーキになりました   なのに初めから紅茶のシフォン食べられるけど シフォンケーキと言うよりスポンジケーキでした  昨日はリベンジ  のマンゴージャムのシフォン 膨らみが全然違〜〜〜うっ  （上部がこげたのは途中でアルミをのせなかったから） ふわっふわ のシフォンが出来ました 明日はいよいよ９月分の電気検針の日 これだけ 作ってさあ、おいくらかしら ↓↓↓ブログランキングにゃのだ↓↓↓  応援クリック 欲し〜にゃ    住まいブログ |
| posted at 23:15 | この記事のURL コメント(0) |
| ２次発酵もオールパンで♪ |
 パンの１次発酵をオールパンですることにより多少なりとも電気代節約 とがんばっていますで、今回は２次発酵も 『オールパンの中に入れば出来るんじゃない 』と思い試してみました  オールパンＬとＳ 両方使って２次発酵  型を使った成型なので発酵後に取り出しもできます  本当は弱火で５秒なんですが 型があるぶん１０秒鍋をあたためました さらに途中で１０秒温めて、３５分後が上の  の状態 天板に並べて（中央は生地が多め）  卵をぬって、ゴマをかけて、１８０度で１４分  ハンバーガー用のパンが完成 明日の朝食はハンバーガーです  んん？今日？↓↓↓ブログランキングにゃのだ↓↓↓ 応援クリック欲し〜にゃ 住まいブログ |
| posted at 00:45 | この記事のURL コメント(0) |
| オールパンで１次発酵 |
| 暑〜〜〜い日がなくなって 室温が３０℃以上いかなくなりました 夏の暑い日はパンを作るのに１次発酵・２次発酵を 室温に置いてほったらかししていたけど それも出来なくなり、最近ではオーブンで発酵させてます だけど、電気代節約 としてはオーブンは使いたくないところ そこで、忘れていた秘密兵器 オールパンちゃん登場ですすっかりパンも作れるフライパンだってことを忘れていました  ケーキもパンも作れてＩＨでも使えるから１年前に買ったんです オールパンを弱火で５秒温めてから生地をいれて蓋をする 使う電気代は５秒間だけ  ３０分間ほったらかしでもちゃーんと発酵できてます   湯気で見づらいので蓋をあけてみました オーブンの発酵後より生地の温度が低めに仕上がります 室温によっても変わるみたいなので寒くなったら発酵途中で もう一度５秒間オールパンを温めるといいそうです 食パン１斤分の生地を作ったので成型はミニキューブ型  ミニキューブ型２つ・ミニウィンナーパン２つ ミニコロッケパン２つが出来ました 前回より生地の量を１０ｇ増やしたけどやっぱり角がありません 中にジャムとレーズンを入れたからかなぁ・・・  ジャムは自家製  ブルーベリーとラズベリーとブラックベリーのＭＩＸです 中心よりに模様が入るかと思ったのですが うまくいかないものですねぇ・・・・・ あ。そうそう。成型後の２次発酵はオーブンです さすがにオールパンで焼かないので出来ません ↓↓↓ブログランキングにゃのだ↓↓↓ 応援クリック欲し〜にゃ 住まいブログ |
| posted at 21:50 | この記事のURL コメント(0) |
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