思うツボ日記

またもやフレッシュハーブを使ったお料理です
はじめの料理はコチラ、続いてのはコチラをどうぞ

なんてったって「フレッシュ」＝「生」ですから、
早く使わないことには萎れてしまいます
せっせ、せっせと使いました

とはいえ、残りは少ない・・・
そんな中で作ったランチは簡単残り物パスタ
写真撮るほどじゃないメニューなんですけどね



ベーコンににんにく、玉ねぎ、きのこ、ピーマン、トマト、
なす・・・と残り野菜を投入して作ったものの、
ローズマリーやオレガノを入れることで味が引き立つことに
ちょっとばかりスープパスタ状態になってますね
タイムはこの時点でもう品切れ・・・

一緒に飲んだのはグレープフルーツジュース
夏のに負けないよう　ビタミンＣ摂取です。

さて、そろそろハーブが少なくなってきました　さびしい

最後のハーブを使い切るに当たって、
なるべく長く楽しめるようにと作ったのはハーブ入りのピクルス



我が家ではピクルスはすごくよく作るのですが、
これまで、ハーブを入れたことはありませんでした。
出来上がってみたら・・・これがまた絶妙な仕上がり
いつも作るものより、香りがよくて味が深く染みてます
やっぱり、旬のハーブって本当にいいですねぇ


実はこれまで登場したフレッシュハーブの数々がこちら



左から、ローリエ、タイム（花が咲いてます）、ローズマリー、オレガノ

なんと私もハーブの巨匠の恩恵にあずかりました
同じ呼称をつかわせてもらいましたよ〜、とんぼさん

大切で貴重なハーブをこんなに沢山
これまでにもいただいたことがあったとはいえ、
それぞれの袋に名前がちゃんとわかるようにと、丁寧にテプラを
貼ってあったのには、感謝・感激、雨あられでした　
本当にありがとうございました　主人私

おかげさまで、ハーブでお料理のレパートリーが
随分広がったような気がするのでした・・・・　思い込み？