「あらかぶ」と聞いてお分かりになる方は、
長崎や福岡など九州の方か、釣り
をされる人ですね
福岡に来てすぐの頃、
ある西洋小料理屋さんでその名前を見たのですが、
魚とは思わず、野菜の「かぶ」の親戚かと思いました
聞いてみれば、「かさご」のことで、長崎の方言とか。
これを
煮付けにしてみました
う〜ん、小さいです
別にけちったわけではなく、元から小さいお魚なんですよ。
お皿が大きかったのか・・・
調べてみたら、お
味噌汁やから揚げにすると美味しいそう。
ちょっと骨が多いのが難点のお魚ですが、お味はグーでした
このあらかぶには大きすぎた、お魚の形のお皿は
ロイヤル・コペンハーゲン・モダンのものです
実はこの献立はオール主人のリクエスト