緑の季節

穏やかな　　暖かい一日でした

　とお散歩の帰りに公園に行きました

花みずきや桜の葉が紅葉していてきれいでした

少し前にａｌｏｈａさんのブログで

マカロニサラダがＵＰされていて

食べたいな・・・・と思っていたので

今日はマカロニサラダを作っちゃいました　

ハロウィン仕様のマカロニをいただいてあったので

使ってみました　

キュウリ、玉ねぎ、かぼちゃ、ミックスビーンズ、プチトマト

マヨネーズとヨーグルト、塩コショウ、粒マスタードで

味付けしました　

久しぶりのマカロニサラダでおいしかった

コストコ・ベーグルといっしょにいただきました　

なんだか暑い一日でした　

半袖Ｔシャツを着てしまいました　

今日もまた手抜きメニューで・・・

ソースれんこんです　

れんこんはイチョウ切りにして酢水につけておく

フライパンにごま油とたかのつめを少々　

れんこんを入れて、れんこんが透き通ってきたら

顆粒だし少々、ソースを回しいれてできあがり

味付けはソースまかせです

ソースもすぐれものでいろいろなスパイスが入って

いるので、これだけでじゅうぶんおいしい

　　にもいいですよ〜

あ〜〜手抜きでごめんなさ〜い　

もう晩秋にさしかかっているのに

とても暖かいいちにちでした　

カブとお豆腐さつま揚げのみぞれ煮です

カブは皮をむいて少し茎の部分をのこしておきます

お鍋にお水、顆粒だし、白だし、お砂糖、おろし生姜で味をつけて

沸騰したらカブを入れま〜す　

カブが透き通ってきたらさつま揚げを投入

フツフツしたらカブのすりおろしと細かくした茎を

いれて、ひと煮立ちしたらできあがり

柚子の皮を添えて、いい香り〜　

うまし

ついに、紫芋のデビューとなりました　

紫芋とリンゴのタルト　　を作りました

予想以上に紫でした　

なんだか暗い感じになってしまいましたが

味はまあまあかな

リンゴは　工藤静香が宣伝しているみたいに

レンジでチンしておきました　

紫芋も切った後水にさらしてからレンジでチン

タルト台はカラ焼きしませんでしたよ〜

生地の上にいきなり具をのせて焼いてしまいました　

フィーリングは卵２個、砂糖１００ｇ、シナモン少々、薄力粉少々

よく混ぜておいて具を乗せた後流しいれ

１８０度で４０分でできあがり　





あっタルト生地は薄力粉１００ｇ、強力粉５０ｇ、卵黄１個、

バター７５ｇ、生クリーム３０ｃｃです

粉の中に冷たいバターを入れてポロポロになるまで混ぜる

卵黄、生クリームを入れてひとまとめになるまでこねる

冷蔵庫で３０分ぐらい休ませてからタルト型へ

お砂糖をきび砂糖を使っているので色がくすんでいます

白いお砂糖を使うともう少し黄色っぽくしあがりますよ

今日は　　青空でした　

ａｌｉｈａさんが汁を作っていたのを見たら

食べたくなってしまいました〜

汁の具は皆さんはなにをチョイスしますか？

肉、にんじん、ごぼう、里芋、ジャガイモ、豆腐、

こんにゃく、大根、を入れてみました　

ストーブ（アラジン）を出せばコトコト乗せておけば

なのですが、まだストーブ出していないのでＩＨで・・・

お味噌は手作り味噌を使いました〜

汁は、と食べるのが好きです　

新米いただいたので、と汁のお夕飯です　

　かなり激しく降っています　

お〜い　サニー　散歩はどうするの〜？

パスしたいな・・・　

大好きな鶏手羽の煮物を作りました　

じゃがいも、にんじん、しいたけ、たまねぎ、鶏手羽

今日はコーラ煮にしました

鍋に材料をいれて、コーラをドボドボ・・・・

麺つゆを少しだけ入れて準備ＯＫ

あとは煮えるのを待つだけ　

みりんもお砂糖も使わずに、コーラまかせです

オレンジジュースで煮るのもすきですが　

コーラはスパイスも入っているしな〜んにもしなくていい

簡単、ラクラクでうまし

炭酸でお肉も柔らかくなりますよ〜　

お日様が　出ないと寒いです　

も小さくなって寝ています　

ひイカ（ホタルイカより大きい）が売っていたのでゲット

レモンタイム、ガーリック、鷹のつめ、オリーブオイルで

炒めて　　　　アボカドにフェンネルたっぷりとあえてみました

パスタにしてもおいしいかも　

小さいイカのくせにウマウマです　

　ワインがすすんじゃいます　

あっ　味付けは、塩コショウとマヨネーズ少々です

農家のお友達からいただく野菜が

秋から冬の野菜にかわって来ました

カブをいただいたのでポトフにしてみました　

昼間は暑いぐらいだけど、日が落ちると肌寒くなるので

そろそろいいかな？

キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ひらたけ、カブ

玉ねぎにクローブをさしました

香りがほんのり・・・

味付けはシンプルにコンソメ少々で塩コショウ

野菜の味がでていて薄味でもおいし〜い

ソーセジやベーコンなどのお肉系は入れませんでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トミーの大冒険



この季節になると、寄せ植えの入れ替えをします　

かわいいビオラがたくさんでていますよね〜

昨日、バニーコレクション　　を購入

なんてかわいらしい形なんでしょう　

しばらく楽しめそうです　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラビットランドレモン


ネーミングもかわいいで〜す　

オリオン座流星群は見ることできましたか？

私は今のところトータルで６個　

見ることができています

さて今日は高野豆腐の煮物です　

こうや豆腐はお水にいれてもどします

この時、目を離さずにスポンジ状態になったら

すぐあげて水気をしぼります

柔らかくなりすぎは、形が崩れやすくなるから

半分に切って真中に包丁を入れて袋状にする

中身の具は、今日は肩ロースの切り落とし

おから、ひじき、片栗粉、卵、ゴマ油

ロースは細かく切って使いました（ひき肉も）

よくコネコネして、高野豆腐に詰め込みます

煮汁は、白だし、みりん、顆粒だしでお好みの濃さに

沸騰させてから一度火を止めて高野豆腐を投入

具に火がとうればできあがり　

おからは、パルシステムで購入した乾燥おからを

つかいました　　これすぐれもので、を焼く時

ハンバーグのつなぎ、ケーキやクッキー、

いろいろ使えるし、いつでもおからが使えるのが便利　

煮汁たっぷりのふくめ煮、フワッと高野豆腐で　

お肉を使っているのでボリュームも