今日の昼ごはん [2010年10月31日(日)]
みなさんの所は台風大丈夫でしたか？
みんと地方は雨だけで通過して行きました
今日の昼ごはんです
イタリアンなヒジキ煮、豆もやしとブロッコリーの卵焼き
小松菜のおやき、 ゴポウの炊き込みご飯の
ブロッコリーは初物です、だんだん冬野菜になってきますね
おいしくいただきました
今
で ＴＲＹ娘がロールキャベツを作っていますが 
あ〜〜〜今の若い子達はこんなふうに料理づるのかしら？
いつ見ても激しい料理でびっくりします
嫁があんなだったらどうしよう〜〜〜
さてさて、今日はいよいよ財津さんのライブの日であります
友達が5時にお迎えに来てくれます
小さなホールでのライブなので楽しみです
ワクワク イタリアンなひじきの煮物 [2010年10月29日(金)]
ルッコラ芽が出た！ [2010年10月28日(木)]
バジルペースト作りました！ [2010年10月27日(水)]
今日はいいお天気でした
昨日実家の畑から取ってきたバジルをつかって
バジルペースト作りました
バジル計ってみたら５００ｇもあったのでビックリ
でもフードプロセッサー１回で作る事できました
材料 バジル ５０ｇ、 オリーブオイル １００ｃｃ、 ニンニク １片
松の実 ３０ｇ、 パルメザンチーズ（粉） ５０ｇ、 塩 ２／３
これが基本です
フードプロセッサーに入れて ガ〜〜〜〜〜〜〜
空気に触れると黒く変色してしまうので
ストックする容器や袋を準備してから作ったほうがいいです
瓶に詰めた時に空気の触れる上の面は
オリーブオイルを入れておいたりしますが
私は、ラップを直接乗せて空気に触れないようにしておきます
小さなジッパーの袋に詰めて、薄く平らにして空気を抜き
冷凍庫に入れておけば１年ぐらいは使えます
冷凍のほうは、使う時にパキッって折って使えるので
使いたい量だけ取り出せるので便利です
フードプロセッサーについているペーストがもったいないので
お水をいれてガ〜〜〜ってやって、かぼちゃスープの残りに
合体させてお昼にいただきましたが、まいう でした
オーデコロンミントの花 [2010年10月27日(水)]
手作りハンドクリーム [2010年10月26日(火)]
みんと地方午後になって
風が強くなってきました 木枯らし１号かな〜？
寒くなってくると手足がカサカサになりませんか
かかととか、水仕事の後の手とか・・・
毎年恒例のハンドクリームをつくりました
材料は、みつろう、グレープシードオイル、
エッセンシャルオイルのラベンダーとティートゥリーです
１００円ショップで買ったホーローのお鍋に
みつろうを入れて融かし、その中にグレープシードオイルを入れて
（火から少しはなしてね
）透明になったら火からおろしてかきまぜながら
エッセンシャルオイルをいれます
ゆっくりかき混ぜていると
温度が下がってきてだんだん白濁してくるので
トロトロになったら容器に詰めます
（手早くしないとどんどんかたくなってくる）
オイルはサラダ油以外なら紅花油、ひまわり油
贅沢だけどオリーブオイルなどでＯＫですよ〜
つけた時は少し油っぽいけどすぐにしっとり
分量は みつろう ５ｇ、グレープシードオイル ２５ｃｃ
ラベンダー＆ティートゥリーオイル 各２滴
これが基本です
オイルをユーカリとミントにかえれば
ベポラップもつくれますよ〜
ピーナッツかぼちゃ [2010年10月25日(月)]
肉で炒めものです 
ヘリ、操縦して来た〜！！ [2010年10月23日(土)]
が
の用意して 待ちました
）
おいしいランチいただきました！ [2010年10月22日(金)]
生姜の佃煮 [2010年10月22日(金)]
先日いとこから お荷物届いて
そのなかに生姜の佃煮が入っていたんです
レシピつき
だったのでさっそく作ってみました
＊＊＊ 材料 ＊＊＊
新生姜 ５００ｇ
粉かつお 大３
松の実 大３
すりごま 大３
醤油 １００ｃｃ
黒砂糖 １／２カップ
酢 小１
１．ショウガは薄くスライスしてからザクザクと小さく
切って、見ずにはなしてあくをとる。
３時間ぐらい、途中何回か水を変える
２．鍋に調味料をいれて煮立ったら水をきった
生姜を入れて柔らかくなるまで中火で煮る
３．柔らかくなったら粉かつお、松の実を加えて
煮詰めて、最後にゴマを入れ、水分をとばす
にも にもお茶うけにも錦松梅の生姜ばんって感じかな〜
写真のは荒川土手で拾ったクルミも入れてみました
お弁当のおかずにもいいですよ〜
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