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かき菜のおやき  [2011年04月22日(金)]






箱詰め作業もいやになってきています 

まあ、使わないのに溜めこんであるもの

たくさんあって困っています・・・

かき菜をいただいたので

定番のおやきを作りました 

ざく切りにした菜っ葉に少し塩をふってよくまぜ

しんなりしたら桜エビと片栗粉を入れて(大さじ3ぐらい)

粉っぽさがなくなるまでよく混ぜて

ごま油をひいたフライパンに広げ両面焼けば出来上がり

桜エビたっぷり入れて作っちゃいました 

今日はお塩を控えめにして、こぶ茶を少し入れてみました 

お塩だけよりも美味しかった 

明日は一日雨模様のようなので

箱詰め作業がんばります 


今日のランチ [2011年04月20日(水)]






今日はお友達とランチをしました 

お店の方のお薦めが、マグロだったので

友達はお刺身定食、私はマグロ丼定食にしました





お薦めだけあって美味しいマグロでした

マグロの上に大好きな生湯葉がのっていました 

味噌汁は、あさりとお豆腐、春雨、ピーマン、ニンジンの

ごま油風味の小鉢、お漬物はカブ、セロリ、にんじん、

カリカリ油揚げと雑穀トッピングの和風サラダ

とっても美味しく頂きました 

お友達は3月20日に入籍したばかりの新婚さん 

チョット先を越されてしまいました 

また近いうちにランチする約束をして帰ってきました 



行ってきました!  [2011年04月18日(月)]





ただいま〜 

13日の午後家を出発して

パパの所に行ってきました〜   

地震が怖かったけどどうにか緊急地震速報にあわずに

高速道路を運転して往復すること出来ました 

東北道の佐野Pにドッグランがあるので少し遊びました

サーちゃんは2時間半近くかかったんですが

車酔いする事もなく元気で景色を楽しんでいました

行きは山のサクラがとてもきれいで

帰りは八重桜と新緑がとてもよかったです〜

家のほうはほとんど片付いて

後は私の引っ越しです一応6月下旬ぐらいを予定しています

その前に入籍しないと行けないので

忙しい日々です 


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今日のお昼ご飯  [2011年04月12日(火)]




昨日はすごい雨、雷、の中余震でゆらゆら

雨降ってても地震てくるんですね 

余震が多くて昨夜も眠れませんでした・・・

パパの所に行くのは無期延期です

怖くて高速道路、運転して行けません 

パンを焼いたり、食材を沢山買ったりしていたんですが

とても残念です 

今日のお昼は焼いてあったマンゴーパン

キノコストックを使った、たっぷりキノコの炒り卵

モロッコいんげんとズッキーニのガーリック炒め

プチトマト、マンゴーパンのチーズトースト

キノコストックはいつものやつです




エリンギ、えのき、しいたけ、マイタケ

緑野菜ストックは




モロッコいんげんとズッキーニをコストコガーリックマーガリンで

さっと炒めました 

マンゴーパンはDHCマンゴージュースを使ったら

ほんのりマンゴーの香りで、色もきれい 

ルッコラペーストを塗ってスライスチーズ、トースターでチン 

余震、緊急地震速報、ドキドキすることばかりです

いつになったら落ち着けるんでしょうね?

3月11日と同じようでまたやる気出ない病です

サーちゃん  もゆっくり寝られないみたいで

ウロウロしたりピーピー鳴いたり

私が外に行こうとすると不安そうに後を追ってきます

どこに行くのも  に乗せて歩いています


予定変更 [2011年04月11日(月)]


東北地方の方々大丈夫ですか?

みんと地方もかなり揺れました

明日から那珂湊に行く予定でいましたが

これでは怖くて運転して行けません・・・

延期にしようと思います 

パパは今日は非番でお休みだったんですが

この地震で呼び出しが来て出かけて行きました 

やっぱり大変な仕事です

3.11 4.11 いつになったら余震はおさまるんでしょう?

今夜も余震に悩まされるのかな?

 サーちゃん時々ピーピー鳴きます

新しいカフェ [2011年04月08日(金)]




昨夜の余震にはびっくりしました

11日の再来かと思いました 

今日も余震が多くてひっきりなしに揺れています 

先日のランチの  UPしました

創作イタリアンみたいなカフェでした 

私にしては珍しく、お肉を食べました

ハンバーグとチキンのおろしポン酢でした〜

ハンバーグはまあまあでしたがチキンは柔らかくておいしかった〜

サラダもついていたのでお野菜たっぷりでした 

ドルチェは春色ティラミスにしました 




ティラミス美味しかったです、生クリーム山盛りでした 

頑張って荷物片づけすぎて体が痛いので

今日は頑張らずにやっています 

サーモンとアボカドのマリネ [2011年04月07日(木)]




ポカポカの一日でしたね〜 

桜も咲き出して春がやってきました 

また新玉ねぎを使ってサーモンのマリネです

サーモン、新玉ねぎ、アボカド、タイム、フェンネル

レモンを絞ってワサビとマヨネーズ、塩少々で味付けしました

大好きなサーモンとアボカドの組み合わせです 

ライ麦パンと一緒に頂きました 

荷物整理のしすぎなのか

背中ら肩、首が痛いです 

お風呂に入った後  湿布をいっぱい貼りました 

明日は少しお休みをしようかな 



ウドとレンコンのきんぴら [2011年04月06日(水)]





荷物の整理をしたりしていて

部屋の中はぐちゃぐちゃです 

久しぶりにスーパーに行くと春の野菜がいっぱい

ウドを見たら食べたくなりました

レンコンといっしょにきんぴらを作りました

味付けは顆粒だしと麺つゆだけ

ゴボウの時には少しお砂糖入れますが

ウドはさっぱりと頂きたくて甘味は入れませんでした

切っている時から、あ〜〜春の香り 

やっぱり季節の野菜はおいしいですね〜 

今日はこれからお友達とランチです 

なんだか、話したい事があるそうです 

いい話だといいんだけど 




新玉ねぎのクリームチーズ和え [2011年04月03日(日)]








この寒さでは桜の花もなかなか咲きません

今日は久々にパン焼いてみました

片づけしていたらトマトジュースが出てきたので

トマトパンです、フライドオニオンを入れて焼いてみました 

スーパーに行くと、新玉ねぎが出ていたので購入 

さっそくわかめとクリームチーズ和えを作りました

クリームチーズ柔らかく練って、麺つゆをいれて少し延ばして

スライスオニオンとわかめ、鰹節を入れて混ぜれば出来上がり  ウマっ

3種類のミニトマトときゅうりのバジル風味サラダ

パンはガーリックマーガリンを塗ってトーストして 

美味しく頂きました

パパの引っ越しは無事にすみました

次は私の番です 

官舎はやっぱり狭くてかなり限られた物しか持っていけないみたいです

ひたすら捨てることに専念しています 

リサイクルショップにも出さなくてはいけません・・・・

コツコツとやらないといっぺんには出来ないからね 



帰りました! [2011年04月01日(金)]


長くお休みしちゃいました 

やっとパパの引っ越しがすんで帰ってきました  

1週間動きっぱなしでかなり疲れました

 サニーを母に預けて行ったんですが

2日目にアクシデント発生

母より電話で 「サーちゃん、首輪が外れて逃げちゃって(2回も)

一度はすぐ捕まえられて、もう一回は前夫に車で追いかけてもらったの

だからペットホテルに預けちゃいました 

え〜〜〜〜、なんなのよ〜〜〜 

また前夫が来ていたんだね・・・

で次の日ペットホテルより救出する為に

一度熊谷に私は戻りました  
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