昆布は、我々日本人に大変なじみの深い海草である。
これは褐藻類の一種であり、
カルシウム、
食物繊維、各種
ミネラル、ヨウ素を豊富に含む極めて人体に有用な食物である。
実は、人生の大切な局面で昆布に助けられたことがある。大学時代、昼と夜が逆転したような不規則な日が多く酒も煙草も好きなだけ嗜んでいたから体に良い訳がなかったが、そこは若さで何とか
カバーできていた。
ところが就職の直前、会社の指示で受けた健康診断で何と血圧が148に達していて、もうちょっとで立派な高血圧患者になるところだった。私は再検査を命ぜられ、その日までに何が何でも血圧を下げねばならなかった。
いろいろ考えた私は、まず椎茸水を試してみたが、これはほとんど効き目がなかった。そこで次なる手段として、私はスーパーで根昆布を買い、根昆布水を作って飲むことにした。
コップ一杯の水に根昆布をひとつ入れ冷蔵庫で一晩置くと、翌朝には昆布が膨張し、その断面からは透明なドロッとした粘いものが大量に滲出している。当時は知識が無いから知らなかったが、この粘いやつがいわゆる水溶性
食物繊維で、これに血圧を下げる作用があったようだ。
ものすごく口当たりが悪く、まずくて飲みにくいシロモノだったが、血圧が就職に影響してはえらい事だから我慢して飲み続けたところ、何と次の再検査では血圧が見事に137位にまで下がっていて、何とか高血圧の域を脱する事ができた。
若い頃はあまり昆布を食べようとは思わず、食べても酢昆布を時たまおやつに食べる程度だったが、今では好んで食べるようになった。セルフうどん店では昆布の天麩羅を食べ、家ではとろろ昆布汁を作って食べる。
サプリでも摂取している。昆布は英名でケルプと言うが、このケルプの
サプリを輸入して使っている。目的は
ダイエットのためであり、昆布に含まれるヨウ素の摂取が目当てだ。ヨウ素は甲状腺ホルモンの原料となり、甲状腺ホルモンは基礎代謝を増進してくれるため、脂質や糖質が燃焼されると言う訳である。
ところで、先日の福島原発放射能漏れがあってから、このケルプの
サプリも品薄となった。理由は、このヨウ素が放射能の甲状腺への蓄積をある程度予防してくれるからである。
それにしても、当地周辺ではなかなか除染も進まず、いまだ多くの方々が疎開を余儀なくされている。自分の土地で生活したいのに、そこへ帰れないというのは本当にお辛いことであろう。また様々な風評被害もあり、食品のみならず、疎開先での子供のいじめにもつながっていると聞くから、大変嘆かわしいことである。
皆もう少し冷静になって、少しでも当地の方々を支援できるよう振舞わねばならないと思う。
(以下は記事とは関係ありません)
今日は私の親愛なる妹、りんごちゃんの誕生日ですので、この場を借りて一言お祝いを申し上げます。
りんごちゃん、誕生日おめでとう。Miharuさんからも予告をいただきました。もちろん私も覚えておりましたよ。
お変わりなく元気にしてますか?今でも観光バスを見かけると、りんごちゃんの事を思い出します。涼しくなって観光シーズンが本格化したら、また忙しくなるんでしょうね。
まだまだ暑い日が続きますが、りんごちゃんの毎日が幸せでありますよう、心から祈っております。