ところでどうなの？こうでした！

基本のオリーブオイル

評価：★★★★☆

最近自炊が増えたワタクシ。
そしてネットポイント福袋を頂いて
貯まる一方のオリーブオイルを消費すべく
コレを購入してみました。
もちろん植物性でオレイン酸がたっぷり
体にも優しいオリーブオイルなので
上手く使わない手はないですからね

A4変型判（縦295×横235mm）と大きいのが
ちょっと邪魔だったりもしますが
84ページの割には薄いので
棚の隙間につっこんでいます
お値段も￥500とリーズナブル
健康食品やおいしい食品とまとめて購入すると
一括割引対象にもなるそうです。

オリーブオイルを使いはじめたのは10〜20年程前
イタリアンのレシピ本等で読んだり
料理番組で得た知識くらいかな。
「みんな元気」のレシピも何となく読んでいますが…
基本中の基本は知っているつもりだったのに
結構忘れていたり、知らなかったり…
やはり…ここ数年の自炊不足でダメダメでした。

●「かける」
●「混ぜる」
● 基本中の基本！ガーリックオイル
●「炒める」
●「焼く」
●「揚げる」
●「漬ける」
● オリーブオイルで「新・和食」
● お菓子づくりにオリーブオイル

といったラインナップで各数点ずつですが
応用したりアレンジしたりできる
シンプルなレシピが52種類掲載されています。

個人的にはアーリオ・エ・オーリオ（ガーリックオイル）
の作り方のトコロにあった、
にんにくの切り方の記事
がなかなか面白かったですね。
縦横の違いでも香り方が変わるのを試してみたり
今までの大雑把な作り方をちょっと反省したり
ガーリックオイルを上手く作ると
美味しさアップは間違い無しです〜
あと、焼いたり、煮たり、和えたりと
和食に使う方法が参考になりました

既にお料理上手な方には全く必要無いですが
ワタシのように日々経験不足な方（汗）
これからオリーブオイルを使おうと思われる方
オロ・デ・ヘナベ やヌニェス・デ・プラドが貯まって
困っておられる方にはおすすめです。

→ヌニェス・デ・プラド
→ヌオロ・デ・ヘナベ

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	基本のオリーブオイル
	オリーブオイルを味わいつくす！基本がわかる料理本
	¥500 (税込)
	商品番号：2797