ところでどうなの？こうでした！

オロ・デ・ヘナベ　
エクストラバージンオリーブオイル
［★アウトレット★］

評価：★★★★★

ネットポイント福袋の定番からこれがはずれてから
オリーブオイルを切らし気味だったのっで
ラッキ〜と購入！！！
ヌネニェスはキャンペーンになっていますが
後回しでとりあえずコレッ
賞味期限：2009年7月〜だそうですが問題無し〜

ここ数年、福袋でいただいていたオロを
炒め物やパスタ等には利用していたので
ドレッシングには他のナッツ系やごま油、えごま油などを使っていますが
他のお安めのオリーブオイルだとどうも今ひとつで…
また福袋でもちょこちょこ復活もしているようなのですが
定番でどれかに必ず的に入っているとかだと嬉しいですね。
発芽玄米も毎回3袋だとちょっともてあまし気味…

お一人さま1本限り。
待っていた方はお早めに〜

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	オロ・デ・ヘナベ　エクストラバージンオリーブオイル［★アウトレット★］
	完全な有機栽培の高級食用オリーブオイル ［通常価格］\2,205
	¥1,102 (税込)
	商品番号：37003

ドゥビオ　えごま油

評価：★★★★☆

サラダやタレ用のオリーブオイルやごま油に
少し飽きてきていたので
そういえばキャンペーンの時に購入していました。
生での使用に向いているそう。

お…お値段の割にボトルが小さ〜い
115gって表示がわかりにくいですが…
いつもオロ・デ・ヘナベの大きなボトルを見ているから
余計にびっくり〜

オーガニックな韓国産のえごま種だけを
「生搾り」の製法で生み出されたこのえごま。
きれいな黄金色で割とサラッとしており
とにかくクセがなくすっきりとした香りとお味。
いわゆる“ごま油”とは全く違うんですね。

シソ科植物のえごまの種から摂られるえごま油。
そういえばスーパーでも大葉と似たえごまの葉が
売られているのを見た事があるなぁ〜と思い出しました。
α-リノレン酸や健康成分の多い「えごま油」は
デリケートなので熱を加えず使うのに適しているそう。

・サラダのドレッシングに
・和えものに
・風味づけとして、料理の仕上げに
・スープに
・そのまま飲用として（1日にティースプーン1杯が目安）

我家ではとりあえずサラダのドレッシングに大活躍中。
老陳酢とさとうきび糖と粗塩とコレだけの
アジア風？ドレッシングにハマリ中。
とにかくマイルドな口当たりが気に入っております。

ただし…コスパ的にはお安くないので…★4ツ。

→オロ・デ・ヘナベ　エクストラバージンオリーブオイル
→ヌニェス・デ・プラド
→基本のオリーブオイル

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	ドゥビオ　えごま油
	爽やかな香りとコク、すっきりとしたあと味のえごま油【保存料無添加】
	¥1,480 (税込)
	商品番号：2869

DHC国産さとうきび糖

評価：★★★★☆

もともと精製された上白糖よりも
ミネラルたっぷりで身体に優しいとされる
黒糖系が好きなワタシ。
発売してからはキャンペーン時には
購入するようにしております。

コレには（ワタシは好きなのですが）
クセが無くて
サラサラしているので
溶けやすいのがいいですね。
お茶やコーヒーにも
ドレシングやタレにも
お料理の味付やお菓子作りにも
使えるという優れもの。
意外とおすすめです〜

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	DHC国産さとうきび糖
	自然の味わいをそのまま残したミネラルたっぷりの砂糖
	¥262 (税込)
	商品番号：2360

オロ・デ・ヘナベ
エクストラバージンオリーブオイル

評価：★★★★★

実は購入したことは無いのですが
ネットポイント福袋でいただけるので
最近どんどん使っております〜

最初見た時は思わずびっくりする
750ml入りの大きなボトルに入っているコレ
そういえば随分前、サンプルが入っていた事があり
このデザインのミニチュアボトルで可愛かったな〜
ヌニェスのほうがピュア〜でまろやかな気はしますが
コチラはこれで美味しいですね。
ボス○さんのエクストラバージンオリーブオイルに
やや近い感じはしますが…
オロ・デ・ヘナベ は
割とクセが無く使いやすい
気がしております。

そのままでも、炒めても、仕上げにも…
何にでも使えるのですが
皆さんのおっしゃるように
炒めものに使うと
質の良さが実感できますね
ベタッとしないし
クセが少ないので素材の旨味を
ひき出してくれる気がします

お値段が…とても普通には手が出ませんが
福袋でいただいているので…
感謝の意を込めて★5ツ
でも、キャンペーンかアウトレットなら
購入してもいいかな〜と思える
かなり質の良いオリーブオイルです〜

→ヌニェス・デ・プラド
→基本のオリーブオイル

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	オロ・デ・ヘナベ エクストラバージンオリーブオイル
	完全な有機栽培の高級食用オリーブオイル
	¥2,205 (税込)
	商品番号：2002

DHC熟成三年老陳酢（らおちんす）

評価：★★★★☆

中国産…というのが何なのですが
あまり踊らされても何なので…レビュってみます。
冊子にあったメニューやら…
ちょっとソソられて少し前に購入してみたコレ。
意外にも活躍していたりするんです

酢特有のツーンとくる強い酸味ではなく
まるでバルサミコのような
成熟された濃厚かつ深みのある
まろやかな味わい
まさにバルサミコのような感覚で
色々使えますね〜

ドレッシングにも良し
炒め物の風味づけにも良し
煮物の隠し味にも良し
つけダレ…餃子のタレにはもちろんぴったり

思ったよりも使えそう〜
ちょっとお高いのが…なので
1本でもキャンペーンやって欲しいなぁ〜

ちなみに我家の中華風ドレッシングは…

●老陳酢 ：大さじ約1杯
　　　　　（味が濃いのでちょっと少なめにするのがミソ）
●塩（orマルドン クリスタルシーソルト）：お好みで少々
●胡椒（黒 or 白）：お好みで少々
●ごま油かオリーブオイル（ヌニェス or ヘナベ）：大さじ約1
●黒砂糖（さとうきび糖／メープルシロップ等）お好みで少々

だいたいこのくらいな感じで作っています。
…素材や気分で適当です
醤油も使いません。塩もほとんど使いません。
このお酢はごま油と糖分との相性が良いようで
オリーブオイルよりはごま油、
そしてちらっと甘みを加えると
グッと風味が増し、味がまろやかになるのでおすすめ。
甘みはメープルシロップを使うと混ざりやすく便利。

水菜やベビーリーフを山盛りした上に
焼いたあげやミックスビーンズや
ありあわせの食材をのっけて
お好みでゴマをふりかけると
とってもグ〜な中華風サラダ〜♪

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

そういえば…
老陳酢クッキングコンテスト
が3/31（消印有効）まで行われているそう。
グランプリ：DHC商品10万円：1名
ナイ酢アイデア賞：DHC商品3万円：若干名
だそうですよ〜
お料理得意な方はどうぞ。

『みんな元気』の2月号号の
老陳酢レシピのヒントが参考になります。
1. 薬味やごま油の油類、マヨネーズ、肉類と
　 相性良し
2. 米酢のかわりに使うと新しい味の発見に
3.グツグツ煮つめると優しい味に
4.肉を漬け込むと柔らかくなる＊つけ込み過ぎは厳禁
5.ビーフシチューなどの煮込み料理に使うとコクが出る。

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

→ガルベイ シェリービネガー 25年
（ドレッシングに使用）
→カナディアン オーガニック・メープルシロップ
→DHC国産さとうきび糖
→ヌニェス・デ・プラド
→オロ・デ・ヘナベ
→マルドン クリスタルシーソルト

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	DHC熟成三年老陳酢（らおちんす）
	伝統的な製法により3年間じっくり熟成して作られた、まろやかなコクと芳醇な香りの老陳酢（らおちんす）
	¥480 (税込)
	商品番号：2795