ぴょんきちロックンロール！

　新鮮なうちに食べてしまおう！と言うことで、今夜は嬬恋キャベツたっぷりのお好み焼き。
　お好み焼きはダシ！
　市販のお好み焼きミックスにもダシは入っているけど、それだけじゃ足りない。
　削り節、ダシ粉、桜エビ、切りイカ必須。
　そのほかにも、天かすは欠かさない。
　野菜はキャベツとネギのみ。
　今日は麦豚君をのせたけど、豚肉がないときはソーセージ。チープな感じがお好み焼きに似合う。
　キャベツ感80％くらいが好きです。
　キャベツもネギも出来るだけ細く長い千切りにすると、焼き上がりがふんわりする。
　ソースはオタフクソース。マヨネーズもかけるけど、ダシがきいたお好み焼きはコテコテにしない方がおいしい。にゃんこはかなりかけるけど。
　かつお節と青海苔、紅生姜は彩りよくたっぷり。
　これでお好み焼き屋さんに負けない、かなりおいしいお好み焼きを食べることが出来る。
　にゃんこはキリンラガー、私は母の密造梅酒。
　完璧！・・・・・あとは卵があれば。今日、すっかり忘れてました。