ゴース葛餅(ポケモンキャラ菓子) [2008年07月22日(火)]
夏らしく、納涼ゴース葛餅
↓レシピです。
適当なので、砂糖の量とかはちょっと自信ないです…
カロリーも計算してみましたが、間違ってたらすみません。
人工甘味料は0kcalとして計算しました。
材料
ゴース12匹分 1匹約25kcal(人工甘味料使用の場合)
約47kcal(普通の砂糖の場合)
★A(ゴースの外側のガスの部分)
葛粉 50g(約180kcal)
水 200g
砂糖 30gぐらい?(約120kcal)
お好みで。葛粉の袋の裏とかに書いてあるのも参考にして下さい
★B(ゴースの顔というか核っぽいところ)
(※市販の、完成したあんでもOKです。
今回は、湯で小豆を煮て、粒餡を作りました)
茹であずき 100gぐらい(約120kcal)
水 ちょっと
砂糖 おこのみですが大体40g(約150kcal)
★C(顔とか飾りとか)
ゴースの白目→米粒、カッテージチーズなど
ゴースの黒目→餡、海苔など
桜の葉
抹茶
黄な粉 などおこのみで
作り方
0(準備)、Bを作ります。餡子を作ります。
市販のでもOKです。
もう作り方は、餡の裏面とか餡缶に書いてあると思います
私の場合は
茹で小豆・砂糖・水を共に中火→沸騰したら弱火でその後10分ほど練る
1、Aを作ります。
葛粉に水を徐々に加えて溶かし、砂糖も加えてよく混ぜる
2、中火にかけて手早く混ぜ、透明っぽくなったら火を止める
3、熱いうちに、大きいスプーンなどでひと口分を掬う。
冷水の入ったボウルに浸しながら、手で成型する。
形は、ナンっぽく。とりあえず、薄く楕円形にします。
あっ、白血球みたいな感じ!!
↑こんなかんじ
4、AとBを合体します。このとき、水気をよくきった方が良いです。
べちゃべちゃになって、あんこがドロドロしてしまいます><
Aの上にBでも、Bの上にAでも、それはお好みで^^
5、顔を作ります。白目は、ご飯粒がいいかな?
私は、丁度ごはんつぶが無かったので、カッテージチーズを使いました。
黒目は、餡子か海苔とかで作るといいと思います
6、桜とか葉っぱとか、飾ってできあがり♪
※3で、成形するとき火傷に注意してください
手早く、できるだけ熱いうちに成形してくださいね。
葛が冷めると、形が作りにくくなるほか、千切れやすくなる気がします。
↑A(葛)の上にB(餡)
↑B(餡)の上にA(葛)
↓レシピです。
適当なので、砂糖の量とかはちょっと自信ないです…
カロリーも計算してみましたが、間違ってたらすみません。
人工甘味料は0kcalとして計算しました。
材料
ゴース12匹分 1匹約25kcal(人工甘味料使用の場合)
約47kcal(普通の砂糖の場合)
★A(ゴースの外側のガスの部分)
葛粉 50g(約180kcal)
水 200g
砂糖 30gぐらい?(約120kcal)
お好みで。葛粉の袋の裏とかに書いてあるのも参考にして下さい
★B(ゴースの顔というか核っぽいところ)
(※市販の、完成したあんでもOKです。
今回は、湯で小豆を煮て、粒餡を作りました)
茹であずき 100gぐらい(約120kcal)
水 ちょっと
砂糖 おこのみですが大体40g(約150kcal)
★C(顔とか飾りとか)
ゴースの白目→米粒、カッテージチーズなど
ゴースの黒目→餡、海苔など
桜の葉
抹茶
黄な粉 などおこのみで
作り方
0(準備)、Bを作ります。餡子を作ります。
市販のでもOKです。
もう作り方は、餡の裏面とか餡缶に書いてあると思います
私の場合は
茹で小豆・砂糖・水を共に中火→沸騰したら弱火でその後10分ほど練る
1、Aを作ります。
葛粉に水を徐々に加えて溶かし、砂糖も加えてよく混ぜる
2、中火にかけて手早く混ぜ、透明っぽくなったら火を止める
3、熱いうちに、大きいスプーンなどでひと口分を掬う。
冷水の入ったボウルに浸しながら、手で成型する。
形は、ナンっぽく。とりあえず、薄く楕円形にします。
あっ、白血球みたいな感じ!!
↑こんなかんじ
4、AとBを合体します。このとき、水気をよくきった方が良いです。
べちゃべちゃになって、あんこがドロドロしてしまいます><
Aの上にBでも、Bの上にAでも、それはお好みで^^
5、顔を作ります。白目は、ご飯粒がいいかな?
私は、丁度ごはんつぶが無かったので、カッテージチーズを使いました。
黒目は、餡子か海苔とかで作るといいと思います
6、桜とか葉っぱとか、飾ってできあがり♪
※3で、成形するとき火傷に注意してください
手早く、できるだけ熱いうちに成形してくださいね。
葛が冷めると、形が作りにくくなるほか、千切れやすくなる気がします。
↑A(葛)の上にB(餡)
↑B(餡)の上にA(葛)
スボミー◆キャラ弁 [2008年06月03日(火)]