パティシエ・イナムラショウゾウのチョコマロンケーキです。



パティシエ・イナムラショウゾウは谷中霊園そばの上野桜木にあるフランス菓子屋さんです。いつも行列ができていることでも知られています。

このチョコマロンケーキは、マロングラッセ入りのパウンドケーキをスイートチョコレートでコーティングしてあります。

チョコレート、パウンドケーキ、マロングラッセ、それぞれ単品で食べてもとてもおいしいです。　小気味がいいくらいパリパリとしたチョコ、しっとりとそれでいて重すぎないパウンドケーキ、ブランデーの風味が栗のうま味を引き立てているマロングラッセ、いずれもとてもおいしいものです


やや厚めに切り、うえからガブッとかぶりつくと、最初のひとくちではまだマロングラッセのところまでいきません。その分、スイートチョコの甘みとパウンドケーキのしっとり感が十分堪能できます。もうひとくち、こんどはチョコレートとパウンドケーキ、そしてマロングラッセのみごとなまでの調和が味わえます。食感もまた最高です。パリパリ、しっとり、としたテクスチャーと鼻に抜ける栗とブランデーの風味は絶品です

とてもおいしいチョコマロンケーキです。