カファレルのロールケーキです。

三越本店で開催中のイタリアフェアで買いました

以前ご紹介した成城アルプスのクルクル巻きモカロールと異なり、巻きが控えめなオーソドックスなロールケーキです



薄めのチョコレートスポンジに生クリームがたっぷりと巻かれています

手にするときめの細かいスポンジのしっとりとした感触がします。ただし、生クリームのほうが多いため、少しでも持つ手の力が強いとぺなぺなと崩れてしまいます

かたちが崩れそうになったロールケーキを急いで口に運びます

まず口のなかが甘いチョコレートの香りに包まれます。しかし、噛んでみると、本格派チョコレートのカカオの苦味をしっかりと感じさせるスポンジはさほど甘くなく、ごくあっさりとしたものです　たっぷり含まれた生クリームも、生クリームて呼ぶのをはばかるくらい軽やかでふわふわのクリームです

イタリアのロールケーキと聞いて、もっと濃厚な味を想像していましたが、和菓子にも通じる繊細でひかえめの味でした

とてもおいしかったです。しいて難点をあげるならば、軽すぎてそしておいしすぎて一切れでは足りないというところでしょうか

それくらいおいしかったです