バナナクリームのフルーツロール [2007年07月31日(火)]
鎌倉ニュージャーマンのバナナクリームロールケーキです
鎌倉ニュージャーマンはかまくらカスターで有名なお菓子屋さんです。でも今回ご紹介するのは、かまくらカスターはなく、バナナクリームのロールケーキです。
淡い黄金色のスポンジのうえには粉雪のごときさらさらの真っ白な粉砂糖が落とされています
横から眺めてみましょう
クリームが、生クリームではなく、バナナクリームであるため、スポンジの色と一体になっています。クリームのあいだからイチゴやキウイ、ラフランスが赤や緑の顔を覗かせています。
粉砂糖をこぼさないように注意しながら口に運びます
一瞬にして溶けるパウダーシュガーの甘みと穏やかなバナナの香りが口にひろがります
ふわふわのスポンジをゆっくりつぶすとキウイの酸味が舌をとらえました。完熟したバナナより甘さが控えられているバナナクリームは、なかにはいっているフルーツの風味をひきたてます。スポンジ、クリーム、フルーツ、どの素材も派手な自己主張はせずに、お互いにゆずりあいながら、上品な調和を醸しだしています
とってもおいしくいただきました
鎌倉ニュージャーマンはかまくらカスターで有名なお菓子屋さんです。でも今回ご紹介するのは、かまくらカスターはなく、バナナクリームのロールケーキです。
淡い黄金色のスポンジのうえには粉雪のごときさらさらの真っ白な粉砂糖が落とされています
横から眺めてみましょう
クリームが、生クリームではなく、バナナクリームであるため、スポンジの色と一体になっています。クリームのあいだからイチゴやキウイ、ラフランスが赤や緑の顔を覗かせています。
粉砂糖をこぼさないように注意しながら口に運びます
一瞬にして溶けるパウダーシュガーの甘みと穏やかなバナナの香りが口にひろがります
ふわふわのスポンジをゆっくりつぶすとキウイの酸味が舌をとらえました。完熟したバナナより甘さが控えられているバナナクリームは、なかにはいっているフルーツの風味をひきたてます。スポンジ、クリーム、フルーツ、どの素材も派手な自己主張はせずに、お互いにゆずりあいながら、上品な調和を醸しだしています
とってもおいしくいただきました