★いつもいつでも、五月晴れ★

季節のスイーツシリーズ
皐月スイーツ

おおお、ついに私の月ですな〜
スイーツは柏餅に挑戦してみました。



ううむ・・・できの悪い餃子というなかれ
ごつごつして個性的な柏餅になりました〜
こしあんは大成功だったので、
皮の食感はこれでいいか自信ないけど、
とりあえず美味しかったでーす



小豆煮るの、今年何度目かな〜
こしあんも二度目なので、慣れたとはいえ、
裏ごしした後にさらにふきんで絞って・・・手間がかかるわ〜



上新粉に白玉粉を混ぜてレンジでチン・・・
しかーし、慣れないと上新粉の扱いがむずかし〜
素手だと、べたべたくっつくし〜
生地の延ばし方のレシピがなくて、手で延ばしたものだから、
ごつごつした生地になってしまった〜
麺棒使えばよかったのね〜 後の祭り・・・



柏の葉っぱがスタンバイ・・・
また、柏餅怖い・・になりそうだ〜(実際、一度に4個食べた)



和菓子つくりは手間隙かかる〜大変だ〜
餃子の皮も難しいけど、
和菓子の皮もこつがわかるまではうまくいかないな〜
桜餅も柏餅も、皮の形成にとっても苦労しました〜
そして・・・



10個作って、4個は娘に届けましたよ〜
美味しかったと言ってくれた(かたちはともかく・・)
葉っぱでくるめば見えないし・・・

市販の柏餅、作る身になって見たことなかったので、
しばらくしたら、買って観察してみようと思います。
今回は勉強不足でした・・・・END

以前作って冷凍していたあんこと白玉粉が残っていたので、
白玉だんご作ってみました

白玉粉に8割くらいの水を入れ、お団子に丸めます。
沸騰したお湯に入れ、浮いてきてからさらに1-2分ゆででて・・・



冷水に取って出来上がり〜
超簡単



茹でたてのお団子はつるつるで柔らか〜
バニラアイスにあんと白玉なんてたまりませんね
あんみつにも合うだろうな〜
たまに作ってみたいです〜

4/29日の食事記録

体重　50.8kg −600g
体脂肪　23.7%
基礎代謝　1142kcal

430kcal
遅い朝食、エビとしめじの玄米ナシゴレン(400)



朝からいいもの食べてしまった
カフェオレ(30)

1103kcal
プチティラミス(200)
柏餅(800) ケプ〜食べすぎ〜
麒麟ゼロ(103)昼間っぱらから〜

503kcal
ベトナムフォーこんなの流行ったね〜 (300？)



茹でとり、レタス、トマト、ノンオイル中華ドレ(100)

麒麟ゼロ(103)

4/29日の合計2036kcal

今日はお昼がタイで、夜がベトナムとエスニックな1日でした。
この味、くせになりますね〜
またまた、食べすぎでおなかが苦しい〜

ヘアカラーをしましたよ〜
GWに向けてきれいにしないと

文旦スイーツ集大成　文旦パウンドケーキ





あんぱんさんにも、Ｎａｒｕっちの文旦味わってもらいたくて〜
作りましたよ〜

文旦の皮の砂糖煮をみじん切りにして、たっぷり入れました



焼き上がり〜



そして上に、文旦マーマレードをレモンとホワイトラムで溶いて、
上にたぁ〜っぷり塗りました〜



文旦の苦味がぴりっと利いた、
おしゃれで美味しいケーキになったと思います

文旦のヨーグルト

プレーンヨーグルトに文旦マーマレード
う〜ん、贅沢だわん



4/4日の食事記録

体重　53.2kg ＋1600g
体脂肪　21.7%
基礎代謝　1164kcal

30kcal
カフェオレ(30)

330kcal
イギリスパン＋マーマレード(200)
卵とアスパラのサラダ(100)
カフェオレ(30)

300kcal
柿の種チョコ(300)

533kcal
納豆ご飯(300)
麒麟ゼロ(133)
低脂肪ヨーグルト＋ブルーベリージャム(100)

4/4日の合計 1193kcal

今日はあきたこまち食べたけど・・・
やっぱりご飯、美味しいね〜
コシヒカリ、期待大

文旦のマーマレード



文旦スイーツ、第三段
トーストの友

煮過ぎてしまい、透明感や風味が若干飛んでしまいましたが、
やっぱり、手作りは美味しいです。
成城石井のジャム瓶で、高級感を出してみました・・・なんて、
素材がいいから高級に決まってる〜
Naruっち、いっぱい楽しませてくれてありがとう
これで、使いきりました



3回茹でこぼして、水にさらしわたの苦味を取ります。



果肉を丁寧に剥いてほぐして・・・



一晩水につけた皮を、水気を切り千切りに・・・



果肉と皮を合わせて、砂糖と共にぐつぐつ煮ました。
初めてなので、出来上がりの頃合いが分からなくて・・・
何でも一朝一夕にはできませんわん

4/1日の食事記録

体重　52.4kg ＋1200g
体脂肪　22.7%
基礎代謝　1146kcal

230kcal
8枚切りトースト＋マーマレード(200)
カフェオレ(30)

330kcal
鯖の味噌煮、副菜色々(300)
カフェオレ(30)

430kcal
アーモンドカフェモカ(80)
アイスチョコシュー(200)
大判焼き(150)

330kcal
低脂肪ヨーグルト＋ブルーベリージャム(100)
イギリスパン＋マーマレード(200)
カフェオレ(30)

4/1日の合計 1320kcal

今朝は大増量にも関わらず、帰り買い物してる時に、
甘い物の誘惑に、あっさり負けました
いかーん、またグラフがエベレストになってしまう〜〜
明日からイベント続きなので、ちょっとだけ自重しなければ〜

季節のスイーツシリーズ
卯月スイーツ

果物の美味しい季節
フルーツロールケーキ、作ってみました〜





ブッシュドノエルは作った事ありますが、
巻くのはうまくいかなかった。
シンプルなロールケーキ作ったのは初めてです〜
よく見ると、やっぱりちゃんと巻けてないけど・・・



スポンジはまあまあ柔らかく焼けました。
泡立てが多すぎても、固くなるみたい・・・
何でも、止めどころが難しい・・・



手作りならでは、フルーツいっぱい
もちろん文旦も



クリームは泡立てが甘くて、八分立てって難しい〜
素人は、固めに泡立てた方が丁度いいみたい。
フルーツもいれすぎかな〜

そんなこんなで、何とかかたちになって良かった。
いっぱい課題を残したので、またリベンジしてみたいです。

ロールケーキって、美味しいね〜

4月も宜しくおねがいします

さて、何を作成中でしょう

ことこと煮ています。最後の文旦で文旦スイーツ
味見をして、舌を焼けどしてしまった〜



出来上がったら、ちゃんとアップしますね〜

3/31日の食事記録

体重　51.2kg −200g
体脂肪　22.7%
基礎代謝　1146kcal

130kcal
燃焼スープ(100)
カフェオレ(30)

280kcal
おにぎり、昆布(170)
燃焼スープ(100)
ダイエットゼリー(10)

230kcal
ミルクティー(30)
鯛焼き(200)

740kcal
から揚げ(250)
オリーブオイルポテチ(250)
麒麟ゼロ(190)
カリフラワー、ブロッコリー、ローカロマヨネーズ(50)

　3/31日合計1380kcal

今日は美容院へ行って、さっぱりしてきました。

今日で3月も終わり。
ウォーキングで〆たかったのですが、朝ぐずぐずしていて出来ず
4月も頑張れるかしら〜

文旦の砂糖菓子



文旦スイーツ、第二段
文旦の皮の砂糖煮
ララさんにたきつけられレシピを検索したら、いっぱい出てきた〜
実だけ食べて、皮は随分捨てていたの
もったいない事をしてました〜


3回茹でこぼして・・・


一晩水につけて・・・


砂糖と白ワインで煮ます。


1センチ巾に切って一晩干しました〜そして出来上がり〜

おやつやお茶請けにバッチリ
もちろんケーキ材料にも使えるし〜
娘にも父にも大受けでした
出所がしっかりしてるから、安心して食べられるしね

何度も茹でこぼして手間がかかるわ〜
でも、透明に煮あがって、柑橘系の香りに満たされて、
とても幸せな気持ち

保存食って梅干しくらいしかちゃんと作ったことなかったです。
手間かけるって素敵

今回は出来なかったけど、文旦酒ってありだよね
ね、Naruっち

文旦ゼリー



文旦スイーツ、第一弾
文旦いただいた時、一番先に浮かんだのがゼリーでした。
可愛く出来た〜果肉もいっぱい入っています。

3/28日の計測
体重　51.4kg −1200g
体脂肪　21.1%
基礎代謝　1147kcal

110kcal
バナナ(80)
カフェオレ(30)

400kcal
燃焼スープ(200)
ケーキ(200)

1000kcal
チーズフォンデュ
白ワイン1本空けた〜
文旦ゼリー(100)

　3/28日合計1510kcal以上



今日は娘が来たので、燃焼生活、小休止
↑娘の手、出演　海老がちっちゃいな〜
一緒に熱々のチーズフォンデュ
ビールは控えて、安い白ワイン甘口だったけど、1本空けちゃった

娘が少し心を開いてくれた、嬉しいディナーでした

燃焼スープと果物の日

寒い1日でした。
天気予報では、明日は日本海側は積もる雪が降るみたいです。
春が少し遠ざかったかな〜
ただ、家の前の桜の木は頑張って咲きはじめました。
ちょっと、うれしい

今回の脂肪燃焼スープは去年作ったのより味がいいのです。
前回のスープはもっと病人食っぽかった〜
何でかな〜と、考えた・・・
そうか、八百屋さんで買った三浦産の春キャベツが美味しいんだ
やはり地のものj旬のものは、味わい深いです。

ブログ一周年まであと1日

体重　51.6kg ＋400g
体脂肪　24.1%
基礎代謝　1149kcal

300kcal
燃焼スープ(200)
ブラックコーヒー
りんごジュース(100)

210kcal
燃焼スープ(200)
ダイエットゼリー(10)
ブラックコーヒー

0kcal
ブラックコーヒー

550kcal
果汁100％オレンジジュース(200)
燃焼スープ(300)
文旦(50) おいしい〜

3/25日　合計1060kcal 　
会社ウォーキング　13000歩　12/10回目　頑張った〜
会社の帰りにスーパー銭湯へ
サウナ　12＋12＋12＝36分

今日は会社のトイレに歩数計を落としてしまいました〜
しばらく、歩数はアバウトになります。
会社のトイレ、詰まらないといいけど〜

honaちゃんへ、マドレーヌ送りました。
素敵な写真撮ってアップしてくれた。
記念に載せてみます〜



これからも宜しくね