セキセイ日記

田舎（新潟）で作ったナスをお土産に沢山いただいたので、しばらく
ナス料理三昧で楽しんだ
田舎でも毎日食卓に並び、とっても美味しかったので、色々マネてみる


とっても大きな長ナス。
新鮮だし、シンプルに食べるのがイチバン！

『新しい止まり木？』
止まり木じゃないから・・・おりなさいね



まずは、「蒸しナス」
お皿からはみ出してる〜
長いまま１０分くらい蒸すだけ。
醤油・めんつゆ・ポン酢などお好みの調味料で食べるのだが、
田舎のお嫁さんが、マヨ醤油こしょうが美味しいと言って食べていたので、
トライしてみた。
文字通りマヨネーズ・醤油・こしょうを混ぜてつけるのだが、コレが美味しい！
ナスもやわらか〜
シンプルだけど、侮れない１品☆



次の日、「炒めナス」

これまたシンプルに炒めて砂糖醤油するだけ。
鷹の爪を１本入れて辛みをアクセントに
ゴハンが進むよ



更に翌日、「こなナス」

このお料理、父の実家でよく作られるのだが、郷土料理なのか
この家独自のものなのかは不明〜。
小麦粉を入れるから「こなナス」？
ナゾの多い料理だけど、味噌風味でトロリとして美味しい


あとはナス漬けにしたり、あっという間に完食いたしました
来年は、ゴーヤじゃなくてナスにしようカナ〜




最後に、フジコからお知らせがあるみたい。

『パソコン壊れて修理に出すから、しばしのお別れです。
　　　　　この顔忘れちゃったら、うらむから・・』


そんなコワイ顔して睨まれたら、うなされちゃうよ・・
皆さま、フジコの出てくる悪夢にご注意ください。