＊＊＊レディーなエリ・カフェ＊＊＊

3日前の夕食に作ったカレーピラフ＆ハッシュドポテトです


お豆腐のお味噌汁も一緒に食べました　合わない？？

　材料　　

カレー粉、お醤油、塩、玉ねぎ、ピーマン、人参、ウインナー、ご飯（冷凍）、冷凍ハッシュドポテト、マヨネーズ


　作り方

�@野菜を細かく切る。

�Aウインナーも切る。

�Bご飯をレンジで解凍しておく。

�Cフライパンでまずウインナーを炒める。

�D野菜も一緒に入れて炒める。

�Eご飯を入れ、カレー粉適量、醤油少々、塩少々を入れ更に炒める。

�F皿に盛る。

�Gハッシュドポテトを揚げて横におく。

�Hピラフの上にマヨネーズを入れて出来上がり


お野菜は、家の残り物野菜などなんでもOKです
お好みでどうぞ

長男の骨折や、次男のの水いぼ発症で忙しくて

なかなか更新出来なくなりました

でも、暇をみつけて書いていきますね


三日前に『あったか鍋の本』を見て”塩ちゃんこ”を作りました。

時間が、余り無かったのでちょっとレシピ通りには

作れなかったんですけど

まずは、本に掲載されていた写真からどうぞ

すごく、美味しそうですよね

私が作ったのを、今度はどうぞ

お汁が少なくなってしまい、なんだか緑色ばっかり

お汁は、売っている塩ちゃんこのダシを使って

うどんともやしを足して作りました。

材料（４人分）　具　　ひき肉300ｇ　キャベツ1/4個　白ねぎ2本　舞茸1パック　小松菜200ｇ

　　　　　　　　　　A【ねぎのみじん切り10cm分　おろししょうが1かけ分　酒大さじ1　塩少々】

　　　　つゆ　固形スープ（チキン）1個
　　　　　　　B【酒1/4カップ　みりん大さじ１　塩・しょうゆ各大さじ1/2】
　　　　　　水４カップ　

　　　　　　　薬味　　ゆずこしょう適量
　　　
作り方　　�@野菜舞茸を切る。
　　　　　　�A鶏団子の種を作る。ひき肉にAを加えて手でよくねる。
　　　　　　�Bつゆを作る。土鍋に水を入れて固形スープをくずし入れる。
　　　　　　　中火にかけてBを加える。
　　　　　　�C鶏団子を煮る。煮立ったら�Aをスプーンで一口大にまとめて
　　　　　　　　落とし入れ、アクを取りながら煮る。
　　　　　　�D野菜と舞茸を入れる。鶏団子の色が変わったら�@を加える。
　　　　　　　　具に火が通ったらゆずこしょうを薬味にして食べる。

昨日の晩ごはんに作った居酒屋風の”スパイシーから揚げ”です

本屋で立ち読みして覚えました　

付け合せのキャベツは、手抜きで刻んでるのを買ってきたもの


　
　材料

鶏もも肉６００グラム、カレー粉小さじ２、塩・醤油各小さじ１、小麦粉、料理酒

　作り方

�@鶏肉にカレー粉、酒、塩・醤油を揉み込む。

�A５分程おいて、小麦粉をまぶす。

�B油でカラッと揚げて出来上がり


私にはちょっと、味が薄くて物足りない感じがしたので
今度はもうちょっと、カレー粉と醤油を多めに入れて作ってみようかなと思っています

今日のお昼は１人ぼっちだったから

めんどくさいので”簡単手抜きコロッケ丼”を作って食べました

材料

ご飯、出来合いのコロッケ１個か２個、卵１個、カツ丼の素１袋

作り方

�@カツ丼の素とお水を鍋に入れ、沸騰させる。
�A溶き卵を入れ、半熟状態で火を止める。

�Bご飯をどんぶりに入れて、上にコロッケをのせる。
�C�Aをコロッケの上にかける。　
�D出来上がり


写真は、上手に撮れなかったけど
味は、美味しいですよ

私はコロッケ２つ入れたんですが
これだけで、お腹いっぱいになりました

丼とは全然関係ないんですけど、今すっごいなってます

ちょっと、恐いです