愉しみと日々

朝食：ブロッコリ、スクランブルド・エッグ、オート・ミール（牛乳）、バゲット（バタ）、梅干、紅茶（牛乳）
昼食：納豆（葱・青海苔）、源平卸し（白子干し・沖醤蝦）、蒟蒻炒り付〈精・冬・89〉、五穀飯、味噌汁（蕪菜汁）〈精・冬・77〉、焼海苔、香、梅干、白湯
夕食：バゲット、チェダーチーズ、ビール、赤葡萄酒、酎ハイ、生姜湯
間食：肉まん、インスタントコーヒー、酎ハイ





やっと、生海苔が手に入った。
昨年末に行ったら、「海が暖かいので、まだ入荷していない」。
年明けに行くと「そんなもの、置いてない」とにべもない。
今回、三度目の正直

朝食：芝海老空煎り〈魚・雑・小〉、鯨粥、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：指身（鮪）、揚物（蓮根の肉詰め・ピーマン）、煮物（肉と牛房の甘煮）、焼物（鱒幽庵焼）、梅肉和え、玉子焼（大根卸し）、茶碗蒸し、飯、味噌汁（滑子）、香、酒　〔松戸伊勢丹：つきぢ植むら〕
夕食：バゲット、チェダーチーズ、ビール、赤葡萄酒、生姜湯
間食：クリームパン、生姜湯



　

なぜ今まで気が附かなかったのだろうか、「英国国歌」と、童謡の「故郷」の出だしが良く似ているではないか。
とりわけ、2番の‘O Lord our God arise,’が、「こころざしを　はたして」と聞こえてならない。

朝食：大根と凍み蒟蒻のうま煮、鯨飯、豆滓汁（若布・葱）、香、紅茶（牛乳）、白湯
昼食：麻辣刀削麺　〔赤坂東急プラザ：唐朝刀削麺〕
夕食：ビール、酎ハイ、紹興酒、生姜湯
間食：板チョコ2/5、白湯



　
　

朝食：芋煮転ばし〈精・秋・50〉、ねぎま雑炊、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：稚鰤丼（稚鰤、飛子、錦糸玉子、大葉、酢生姜）、味噌汁（石蓴、三葉）　〔赤坂見附：魚がし日本一〕
夕食：するめ、酎ハイ、紹興酒
間食：板チョコ3/5、白湯



　

朝食：オムレット・ナチュール、オート・ミール（牛乳）、バゲット（バタ）、梅干、紅茶（牛乳）
昼食：鱈煮付け、大根卸しバルサミコ、むき身切干し〈魚・雑・関〉、五穀飯、味噌汁（蕪菜汁）〈精・冬・77〉、香、白湯
夕食：バゲット、するめ、酎ハイ
間食：煎餅、頭脳パン、インスタントコーヒー、酎ハイ



　

「春遠からじ」と「春遠からず」とは意味が違います。
くわしくは、国語の先生にでも訊いてください。

朝食：蕪の旨煮、魚粥（鯛塩焼き・葱・千切り生姜）、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：葱鮪（鮪・葱・若布・胡椒）、煮奴、白湯、ビール
夕食：マヨネーズド・バゲット、赤葡萄酒、酎ハイ、生姜湯
間食：頭脳パン、スニッカーズ、インスタントコーヒー



　
　

　　日暮れて　道遠し
　　我が頭は　いと寂し
　　あてのなき　身の細る
　　主よ、ともに宿りませ
　　　讃美歌39番（Abide with Me）の節で歌ってください

朝食：豚己湯（豚己・大根・椎茸・胡麻・葱）、八斗飯、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：チキンカレー、骨付きチキンカレー、野菜カレー、豆カレー、トマトスープ、ナン、タンドリーチキン、シークカバブ、カチュンバル、チャイ、ビール　〔松戸本町：印度亭〕
夕食：バゲット、チェダーチーズ、ビール、赤葡萄酒、酎ハイ、生姜湯
間食：芋キャラメル、飴3、インスタントコーヒー



　

　

朝食：ホウレンソウのバター炒め、オート・ミール（牛乳）、バゲット（バタ）、梅干、紅茶（牛乳）
昼食：湯豆腐・鱈鍋（鱈・葱・白菜・丸餅）、ビール、酎ハイ
夕食：酎ハイ、清酒
間食：焼カレーパン、チョコトリュフ、インスタントコーヒー

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昨夜来の雨がいつの間にやら雪となり、戸を開ければあたりは一面黒白の世界。
こんな日は鍋に限る。
というわけで、今日の昼は鱈鍋。

御覧のように、わが家では、まず湯豆腐を食します。
次に、鱈と葱を入れて煮ます。
その次は、白菜、エト・セトラ。
このように順繰りに具を煮て食します。
こうすると、最後まで汁が濁らずに、美味しく鍋を楽しむことができます。

朝食：菠薐草油炒め、豚己湯（豚己・大根・椎茸・胡麻・葱）、焼餅2、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：鯛塩焼き、五分漬けはりはり〈精・春・18〉、雑煮（里芋・大根・丸餅・鰹節）、香
夕食：バゲット、チェダーチーズ、ビール、酎ハイ
間食：クリームパン、かっぱえびせん、インスタントコーヒー



陰暦の元日です。
あらためまして、おめでとうございます。

　
　

ひさびさに、京雑煮を作りました。味噌仕立ての雑煮です。
記憶にあるかぎりでは、最後に拵えたのが西暦1998年だから、実に14年ぶりであります。

頃日、材料が揃わないので、頭芋は大きめの里芋、雑煮大根は七草の大根で代用。
白味噌も、京都の良品は入手が困難なので、東京の西京味噌を使用しました。

・芋は前の晩から下茹でしておく
・出汁は昆布のみ
・餅は別に湯に浸けておく
・出汁に大根と芋を入れ、煮立ったら味噌を加える
・煮えばなを餅とともに椀にうつし、極く薄くけずった鰹節をふりかける

今さらながら14年間という、歳月の長さをしみじみと感じた次第です。

朝食：ねぎま雑炊、むき身切干し〈魚・雑・関〉、蕪の煮付、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：木須肉、飯、羮（蛋花）、サラダ、碑酒　〔赤坂東急プラザ：唐朝刀削麺〕
夕食：マヨネーズド・トースト、ビール、酎ハイ、紹興酒
間食：煎餅、板チョコ1/5、ビスコ、紅茶、インスタントコーヒー、酎ハイ

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朝食：牛房太煮〈精・秋・52〉、豚己湯（豚己・大根・椎茸・胡麻・葱）、麦飯、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：かき揚げそば　〔赤坂一ツ木町目:いわもとＱ〕
夕食：食パン、マーマイト、ふりかけ、田楽味噌、清酒、酎ハイ、生姜湯
間食：板チョコ2/5、白湯

大寒

　

朝食：粥（蕪葉）、鹿尾藻白和え〈精・雑・3〉、ふりかけ（自家製）、梅干、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：葱鮪（鮪・葱・若布、胡椒）、ビール
夕食：ビール、生姜湯
間食：チョコレート、ビスコ、インスタントコーヒー



　
　

朝食：牛乳粥、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：納豆（葱、青海苔）、菠薐草浸し〈精・春・14〉、鹿尾藻白和え〈精・雑・3〉、五穀飯、味噌汁（蕪菜汁・芥子）〈精・冬・77〉、生玉子、焼海苔、香、梅干、白湯
夕食：マヨネーズド・トースト、チェダーチーズ、白葡萄酒、酎ハイ
間食：あんパン、インスタントコーヒー、酎ハイ



　
　

さて、釋尊は、スジャータの献じた乳粥（payasa）を、どのようにして食したのでありましょうか。

朝食：―
昼食：湯豆腐〈精・冬・74〉・常夜鍋（豚ばら肉・菠薐草）、ビール、酎ハイ、白湯
夕食：マヨネーズド・トースト、チェダーチーズ、するめ、白葡萄酒、酎ハイ
間食：紅茶、焙じ茶



　
　鍋が浮いて見える...Flying Pan !?

昨夜から、健康診断のため断食。

朝食：オムレット・ナチュール、オート・ミール（牛乳）、トースト（バタ）、梅干、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：芝海老空煎り、むき身切干し〈魚・雑・関〉、鹿尾藻白和え〈精・雑・3〉、麦飯、味噌汁（蜆汁）〈魚・春・14〉、香、白湯
夕食：マヨネーズド・トースト、するめ、紹興酒、酎ハイ
間食：ハムマヨパン、煎餅、インスタントコーヒー、酎ハイ



　

おかず番附の魚類方、小結に位置する「芝えびからいり」。
何度か試してみたが、空炒りだと美味くもなんともないので、芝煮仕立てにしてみた。
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朝食：穴子旨煮、蓮根、餅粥、香、白湯、紅茶
昼食：キスフライ、モツ煮込み、ビール　〔金町：ときわ食堂〕
夕食：するめ、食パン1/8、チェダーチーズ、酎ハイ、白葡萄酒
間食：信玄桃、ビスコ、焙じ茶



　

朝食：芋がら油揚げ〈精・雑・5〉、山の芋ぐつぐつ〈精・秋・73〉、赤飯、味噌汁（菠薐草）、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：担々刀削麺　〔赤坂東急プラザ：唐朝刀削麺〕
夕食：するめ、ビール、紹興酒
間食：板チョコ3/5、白湯



　

「赤飯」は「あかいい」もしくは「あかめし」とでも読んでください。
白米に、赤米を2割ほどまぜて炊いたものです。
1割以下は源平飯、それ以上を赤飯と呼ぶようにしています。

朝食：慈姑煮付け〈精・秋・60〉、焼餅2、豆滓汁（若布・葱）、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：三食丼（鮪漬け・サーモン・白子干し・卸し・貝割れ・大葉・酢生姜）、味噌汁（石蓴）、茶　〔赤坂新町：魚がし日本一〕
夕食：酎ハイ、紹興酒
間食：板チョコ4/5、白湯

朝食：煮奴〈精・冬・78〉、芋がら油揚げ〈精・雑・5〉、芋粥、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：高麗蝦仁（酥炸蝦仁）、奄列、麻婆豆腐、飯、羹（玉米湯）、咸菜、ビール　〔下谷松坂屋：赤坂飯店〕
夕食：するめ、バゲット、チェダーチーズ、酎ハイ、白葡萄酒、生姜湯
間食：ハムマヨパン、カステラ巻、インスタントコーヒー、紅茶（牛乳）



　
　向付で納豆粥を食う人があるんだから、茶碗で芋粥を食ってもいいじゃないか
　食いにくいけど

上野の国立博物館の「北京故宮博物院200選」展に行ってきた。
開館時（9.30 am）で、すでに入場1時間待ち。
「清明上河図」にいたっては、さらに3時間超の長蛇の列。

ところで、国宝級の展示品のほとんどが“Made in China”。

朝食：目玉焼き、大根の芥子マヨネーズ和え、オート・ミール（牛乳）、バゲット（バタ）、梅干、紅茶（牛乳）
昼食：納豆（葱、青海苔）、五穀飯、味噌汁（大根）、鶉卵、焼海苔、香、梅干、白湯
夕食：ビール、麦湯
間食：ジャムパン、煎餅、インスタントコーヒー、酎ハイ



　
　

朝食：山の芋ぐつぐつ〈精・秋・73〉、奴豆腐、焼餅2、滑子卸し、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：蒲鉾、芋煮転ばし〈精・秋・50〉、芋がら油揚げ〈精・雑・5〉、雑煮（餅・鳴門巻・菠薐草・三葉）、白湯
夕食：バゲット、チェダーチーズ、酎ハイ、赤葡萄酒、生姜湯
間食：ビスコ、煎餅、焙じ茶、酎ハイ

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朝食：独身者のちらし寿司（海老・小鰭・蒲鉾・鳴門巻・伊達巻・刻み海苔・胡麻・酢生姜）、味噌汁（蜆汁）〈魚・春・14〉、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：麻辣魚片、飯、羮（洋葱）、咸菜、慕斯、茶　〔千葉銀座商店街：福来園〕
夕食：バゲット、チェダーチーズ、酎ハイ、赤葡萄酒、生姜湯
間食：クリームパン、ラインゴールド、インスタントコーヒー、酎ハイ



　
　アルチンボルト風ちらし寿司　残肴整理は、まだまだ続く

千葉市美術館の「瀧口修造とマルセル・デュシャン」展に行ったきた。
ちょうど、澁澤龍彦の「デュシャンあるいは悪循環」を読んだところだったので、存分に堪能してきた。
かなり見応えのある展覧会でありました。

じつは、私もデュシャンのように「独身者の機械」にたわむれているタイプの人間であることを、つけ加えておきましょう。 続きを読む...

朝食：押し寿司（小鰭・小鯛・海老・穴子）、味噌汁（若布）、酢生姜、伊達巻、白湯、紅茶
昼食：押し寿司（小鰭・小鯛）、長呂儀、伊達巻、茶
夕食：バゲット、チェダーチーズ、酎ハイ、赤葡萄酒、生姜湯
間食：酎ハイ



　
　

正月の残肴整理は、まだまだ続く。

朝食：照りごまめ〈魚・春・17〉、慈姑煮付け〈精・秋・60〉、焼餅2、滑子卸し、梅干、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：いか天そば、白湯　〔赤坂一ツ木町：いわもとＱ〕
夕食：するめ、慈姑煮付け、ビール、酎ハイ、清酒、生姜湯
間食：板チョコ 3/5、白湯



　

お節の主だったものは、実は日用の惣菜だとういうことが判るかと思います。

朝食：芋煮転ばし（蛸の里）〈精・秋・50〉、煮豆（黒豆）〈精・雑・1〉、五穀豊穰七草粥（草石蚕）、香、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：麻辣刀削麺　〔赤坂東急プラザ：唐朝刀削麺〕
夕食：伊達巻、酎ハイ、紹興酒
間食：板チョコ 3/5、白湯



　

朝食：小松菜浸し物〈精・雑・7〉、茶粥、香、焙じ茶、白湯
昼食：味噌豆（葱、青海苔、芥子醤油）、大根と醤蝦の生酢、数の子〈魚・春・16〉,
五穀飯、船場汁（鯛・大根）、生玉子、香、梅干、白湯
夕食：バゲット（マーマイト）、酎ハイ、紹興酒、生姜湯
間食：酎ハイ



　
　

朝食：芋煮転ばし〈精・秋・50〉、滑子味噌水（滑子・葱）、かくや古漬、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：蛸桜煮〈魚・秋・70〉、薯蕷汁（青海苔）〈精・秋・55〉、叩き牛房・昆布巻、蕎麦飯、味噌汁（大根）、鶉卵、焼海苔、香、梅干、白湯
夕食：バゲット、チェダーチーズ、酎ハイ、白葡萄酒、生姜湯
間食：頭脳パン1/3、甘納豆、焙じ茶



　
　

朝食：菠薐草浸し〈精・春・14〉、叩き牛房、焼餅2、即席味噌汁（あさげ）、かくや古漬、梅干、白湯、紅茶（牛乳）
昼食：納豆（葱、青海苔）、人参罌粟〈精・冬・90〉、鹿尾藻油揚げ、五穀飯、味噌汁（豆腐・三葉）、鶉卵、焼海苔、香、梅干、白湯
夕食：バゲット、チェダーチーズ、酎ハイ、白葡萄酒、生姜湯
間食：煎餅、南部煎餅、ドーナツ、焙じ茶



　
　

朝食：伊達巻、車海老酢〆、蛸桜煮、数の子、蒲鉾、昆布巻、煮〆（里芋・人参・蓮根・牛蒡・椎茸・昆布・蒟蒻）、叩き牛蒡、黒豆、長呂儀、シャンペン、紅茶（牛乳）
昼食：伊達巻、雑煮（餅2・里芋・鳴門巻・小松菜・三葉）、小鰭粟漬、春子粟漬、長呂儀、白湯、ビール、清酒
夕食：清酒、生姜湯
間食：



　
　

朝食：雑煮（餅2・鳴門巻・小松菜・三葉）、小鰭粟漬、春子粟漬、蒲鉾、昆布巻、煮〆（里芋・人参・蓮根・牛蒡・椎茸・昆布・蒟蒻）、叩き牛蒡、黒豆、長呂儀、鶉の茹で卵、シャンペン、ビール、紅茶（牛乳）
昼食：鰤の寿し、清汁（湯葉・三葉）、ビール
夕食：ビール
間食：伊達巻