１１月２５日のディナーは牡蠣尽くし


牡蠣のクリーミィーパスタと牡蠣さっと焼き

この日アリオに行ったら殻付き牡蠣が激安


厚岸の牡蠣１５個で５００円


相方が軍手とナイフ片手に殻取り悪戦苦闘
頑張ってくれました


せっかく新鮮な牡蠣なので６個は牡蠣のさっと焼き。

牡蠣に白ワインを垂らし
オーブントースターで軽く焼き
レモン汁を掛けて。

相方が「生牡蠣にはケチャップだ」
というのでケチャップもお好みで。


残りの牡蠣はパスタに。

牡蠣のクリーミィーパスタの作り方
オリーブオイルでみじん切りニンニクを炒め
香りが立ったら洗って片栗粉をまぶした牡蠣を炒める。
白ワインを加えさっと加熱したら牡蠣を取り出す。
玉葱を炒めて牛乳とコンソメスープの素を入れ
温まったら中沢クロテッドを加える。
パスタ茹で上がり１分前にソースにあけ
ひと混ぜして牡蠣を戻して全体絡めたら
器に盛り黒粒胡椒をガリガリと。

本来生クリームで作るものだと思いますが
なかったので牛乳で。
半額で買った中沢クロテッドがあったので
入れてみたらバターを入れたように
クリーミィーに

クリーミィーだけどあっさりで牡蠣ぷりぷりパスタ
いたっだきましたっ