日曜日、晴れましたがとっても寒い一日でした
寒いし人参もたくさんあるからと相方から
ポトフのリクエスト。


ニセコで買ったじゃがいももあるし在庫で料理

折よく義母からベーコンとウインナーの詰合わせが


バルナバハムの詰合わせ

その中から農家のベーコンとバジリコウインナーを。

農家のベーコンは中世ヨーロッパにおける農家の軒先で
古くから作られている製法を蘇らせたものだそう。
外側が真っ黒で初めて見ました。

相方は私が炙ったりしたのかと思ったよう

そのまま食べてもおいしいベーコンで
ポトフの旨みも増して
etyuさんから頂いたローリエも入れて作ってます


あと１品はサラダを。
わかめとパプリカと長いもの焼き岩海苔和え
またまたヌニェスとお醤油で
パプリカはポトフでさっと茹で

何に和えても合う
おいしくて大量に作っても食べ切ってしまいます


ポトフ、ルク鍋一杯に作ったので翌日も
私は昼もちょっと食べたけど
５月１２日の晩ご飯は相方リクエストで
茹で玉子を加えたポトフの他にこちら


めかぶもずく酢トマト和えとピーマン味噌

ポトフはお腹一杯になるけどご飯のおかずにはならず。
なのでおかずになるものが欲しくなります。
前日も私ひとりねぎ味噌をご飯に載せて
ピーマン詰め放題をしたので大量のピーマンを使って
私の母の味のイメージで作ってみました

甘辛くなったピーマンでご飯が進む

母の味を知らない相方からも
「お母さんのよりおいしい」
なぜ分かる！？
いたっだきましたっ

あとは合わせるだけの簡単酢の物でさっぱり