昨日の晩ご飯は旬の魚と野菜で香草焼き


イオンデーで時鮭がお安く
アスパラも旬なのでお手頃になっていて
フレッシュハーブがたくさんあったので

ローズマリー・タイム・オレガノ・ローリエを
オリーブオイルでじっくり香りを引き出し
じゃがいも・アスパラ・エリンギを焼き
ある程度火が通ったら
塩胡椒して小麦粉をまぶした時鮭を焼く。
この時にキャベツも加えて蓋をして蒸し焼きに。
最後に野菜に塩胡椒をして完成。

産卵時期より早く戻ってくる時鮭は
脂が乗っておいしい

脂の乗った柔らかい身の時鮭を
フレッシュハーブの香りで引き締めて

旬の野菜たちもそれぞれにハーブが香って

旬の時鮭、旬の野菜、旬のハーブで
うまうま爽やかプレート
いたっだきましたっ


このメインを食べる前に山菜炒め煮食べて
お腹いっぱいの相方にも
「おいしい」
いたっだきましたっ

今回のフレッシュハーブは
フルーツやお花が満載のお庭を持つ
お友達からのおすそ分け

ハーブの巨匠に感謝