GW後半は相方実家へ

初日の晩ご飯はイカ刺しやタコ刺しに加え
鱒のあんかけとずわい蟹、
翌日は焼肉
いつも通り御馳走三昧


そして例年この時期（養殖）にも頂けるこちら


紫うにに今年も出合った〜


生きたままの殻を半分に割ってもまだ動いています


身を取り出す作業が大変


殻から取り出し綺麗に洗い終了

この大変な作業、
義妹とその彼が全てやってくれました
ちなみに彼はうには嫌いなので食べません
これらのうには相方と私と義妹で山分け


そして５月５日の晩ご飯のメインは天婦羅。

庭に自生した三ツ葉とイカゲソのかき揚げ
とさつまいも。

これらも彼が作ってくれました
彼はお料理上手なのでとっても助かります


私がしたことといえば・・・

天婦羅用の大根と生姜をおろして
味噌汁を作ったくらい

あくまで助手に徹しさせて
いたっだきましたっ


人様に作ってもらったご飯はおいしいねぇ

苺れん乳れん乳三昧

れん乳好きの相方「買う」と。

早速食べようとする相方
「たくさん入ってるからこれは１本ずつね」

上にれん乳がたっぷり、苺かき氷の中にもれん乳
の苺れん乳食べながら
「全部れん乳だったらいいのに〜」
いたっだきましたっ

上にれん乳たっぷりのせいか、
中のれん乳は物足りない感じ。
もっと暑くなってから向きのアイスかも。

相方じゃないけどれん乳部分おいしい

昨日の晩ご飯は沖縄そばとわかめと岩海苔和え


連休前に大沖縄展で買った沖縄そばセットで
うちなあ家の沖縄そばを自宅で再現
連休中留守してて昨日が賞味期限切れだったし


沖縄そばと沖縄そばだしと豚肉の二人前セット。

小ねぎと紅生姜を載せて
相方は紅生姜なしだけど
おこちゃまねぇ〜オッパ・・・

うちなあ家のコーレーグースとはちょっと違いますが
自宅に頂き物で年代物の沖縄特産とうがらしが。

後半はこちらを掛けて
相方このとうがらしは使用。
「辛くない」と言ってたくさん掛けてました
あまりにも寝かせ過ぎて辛味も消えたか

私もたくさん掛けたけど
確かに辛くなかったかも。
でも風味は変わって沖縄そば二度味わえ


相方からは「麺が太いラーメンだ」
いたっだきましたっ

麺の茹で時間は１分だし
スッキリしたとんこつラーメン的かも

とにかくスープがおいしい


もう１品はわかめと松前岩海苔のヌニェス＆醤油和え。

作り方
切ったわかめと焼いてちぎった松前岩海苔を
オリーブオイルと醤油で和える。

相方実家からわかめと松前岩海苔を頂いたので。

わかめと海苔の醤油和えを相方が好きだと言っていて
それを作るつもりがヌニェスを加えてみました

激うま〜
いくらでも食べられそう

京香さんやetyuさんがよくいんげんの和え物を
同じように作っていますがそれをわかめにしただけ。

焼いた海苔とヌニェスとお醤油
これまた最強ですね


沖縄と北海道融合晩ご飯
いたっだきましたっ

今日は朝から気持ちのいい五月晴れ
お洗濯日和です

昨日は曇りがちだったり雨が降ったりしましたが
こんな風景に出合いました


空に舞う大漁の鯉のぼり


草を食む牛たち


空に大地におおらかな景色
いたっだきましたっ