フランス・リヨンに３店舗のパティスリーを構える
セバスチャン・ブイエ。
日本では新宿の伊勢丹でしか買えないであろう
ブイエ氏のスイーツが
丸井今井のお歳暮数量限定ギフトに登場。

買ってみました



マカロンをチョコレートでコーティングした
ブイエ氏の代表作「マカリヨン」６種と
プチケーク６種８個のセット。

札幌ではなかなか手に入らないとはいえ
かなり高級品なので同僚と半分こ


マカリヨンはキャラメル、カフェ、グリオットを。
赤のグリオットが一番気になりましたが
酸味の効いたサクランボのコンフィチュール入りで
酸味と甘みのバランスが

チョコレートコーティングだからか
全体的にしっとり感があり
普通のマカロンよりおいしい

他はショコラ、キャラメルパッション、シトロンが。


プチケークはシトロンとキャラメル、
そして２個ずつ入っていたココアナナス、マロンを。

シトロンはラム酒とレモン香るシトロンコンフィ入り。
キャラメルはキャラメル風味豊かな生地に
ヘーゼルナッツをトッピング。
ココアナナスはココナツピューレとドライパイン入り。
マロンはヘーゼルナッツ風味の生地に
マロンコンフィ入り。

レンジでちょっぴり温めて食べたら相方に好評
いずれもおいしかったけどちょっと甘過ぎかも。

他はローズライチフランボワーズとショコラオレンジ。

やはり甘過ぎたらしい。

最近日本では甘さ控えめのケーキが多いですが
フランスのケーキは甘いのが主流のよう。

それでもコーヒーとは好相性


世界が注目するパティシエの
高級スイーツ
いたっだきましたっ