春三月、卒業シーズンですね
我が家の長男も無事高校の卒業式を終え、
４月からは待望の大学生になります
今は、入学の準備で忙しくも楽しい毎日を送っています

そこで私も、このDHCブログを卒業することにしました

今まで、何度も皆さんに励まされたり勇気をもらったり、
優しい言葉を掛けてもらったり、心から心配してくださったり。。。
数え切れないくらいの気持ちをたくさんいただいて、本当に感謝しています
とっても楽しかったです
DHCブログを続けてきて本当に良かった、皆さんと出会えて本当に良かった

ありがとう
メルシーボークー　Merci beaucoup!

卒業しても、皆さんの所へはまたお邪魔すると思うのでそのときにはよろしくお願いいたします
それでは皆さん、また会う日までお体に気をつけてお元気で

今日は、ウインナーロールパンとチーズ入りロールパンを焼きました

ホームベーカリーを買ったその日に初めて焼いたのが
ロールパン。
あの要領で作ればいいのね〜。
まずはホームベーカリーで生地をコネコネして〜
取り出し、小さく小分けにして丸め、少し寝かし、成形して
そして焼けばいいのよね〜。。。
ええ
二次発酵

説明書を詳しく読んでみると、な、なんと、前回は二次発酵をせずにそのまま焼いていたことが判明
どうりでちょっと生地が重いような気がしたのだけれど、
それなりに美味しかったので今日の今日まで気が付かずにいました〜

きょうは、ちゃーんと二次発酵もし、焼き上げましたよ
前回のと比べてみるとフワフワ感がぜーんぜん違う
恐るべし、二次発酵

今日は、ピザを作りました
子どもたちが小さい頃は、
一緒に粘土感覚でよく手コネでコネコネしていましたが、
ここ数年は手作りのピザを作る事もなくなっていました

久しぶりの手作りピザです。
生地にはオロ・デ・へナベを入れましたよ

ホームベーカリーでピザ生地をコネコネ、
オーブンで焼きました。

子どもたちが小さい頃、
そういえば、ナンや餃子の皮なんかも手作りして、
次男はお饅頭みたいな餃子を作ったり、
ぺったんこのほとんど中身が入ってないのを作ったり、
それが焼いてみると、皮がパリッとして、
意外に美味しかったりして、
大笑い



ほんと、あの頃は楽しかったな
子育て大変だったけど、今から思えば今まで生きてきた中で一番充実してて、
もっともっと幸せをかみしめていたらよかった。。。
今は、子どもたちの手を借りずとも、
ホームベーカリーであっという間にピザ生地が出来るけれど、
出来ればもう一度あの頃に戻って
手をベタベタにしながら、そこらじゅうを粉だらけにしながら、
粘土感覚でピザ生地を作ってみたい。。。

いつまでもいつまでもかわいい私の息子たちでいて欲しい。。。
私はいつまでも子離れできない母親です〜

休日の今日、朝から「焼き焼き」三昧

まーず、


朝食にスコーン



それから、


おやつにパウンドケーキ
ホットケーキの素と牛乳とバターと玉子と砂糖をホームベーカリーでコネコネして、
そのままホームベーカリーで焼いちゃった
うちのホｰムベーカリーは‘ケーキ機能‘は付いてないんだけどね。
電動泡だて器でバターをコネコネするのも面倒だし、
‘こね機能‘でこねて「エーイ、そのまま焼いちゃえ〜」って
出来たのがちょっとでっかいパウンドケーキ

ホームベーカリーって便利ね


そしてそして〜、


晩御飯に、食パン　焼きました



焼きたてのSIMPLEなパンは、
ガラムマサラを多めに入れたカレーによく合いました
カレーがちょっと黒っぽいのは、プルーンエキスを入れてるからです。
こんな献立にはインドのチャイ風に、ミルクたっぷりの甘めな紅茶も美味しいです

今度はナンをコネコネして作ってみよう〜

休日は何処にも出掛けず、おうちでコネコネ

楽しいです

モラタメさんで当たりました〜

ポッカの、
「じっくりコトコト煮込んだスープ」
２個ずつ３種類。
さっそく、濃厚クラムチャウダーをいただきましたよ〜。

具がたくさん入っていて、もちろんメインの貝も
とっても歯ごたえあって美味しかったですよ

モラタメさん、いろいろな商品をくださってありがたいです

焼きたてのパンが食べてみたくて、タイマーにして、
焼いてみました

昨夜、ちょっとスイッチを入れるのを間違えて、
二回ほどコネがまわっちゃたので、
イーストが水につかったかもしれなくてもしかしたら失敗したかも。。。
と不安でしたが、
朝起きると家中にパンの焼けたいい匂いが
ちゃ〜んと焼けていましたよ



外はカリカリ、中はふわふわのとっても美味しいパンでした。



時間が経ったらきっと硬くなってるだろうと、
仕事から帰って二切れ残ってるのをさわってみたけど、
やっぱりふわふわのまんまでした〜

カンゲキ〜

パン作り、ハマりそうです

ロールパン、焼きました〜

新しいオーブンレンジが来てから一週間、
どうしても今度はホームベーカリー
が欲しくて、ついに今日、買っちゃいました

さっそく作ってみましたよ〜

大きさマチマチ、見た目もイマイチですが、
初めての出来にしてはまあまあ
しかし、さすがホームベーカリー様様
面倒なコネコネをぜーんぶやってくれて、
発酵までしてくれるなんてほんと、便利ですね
焼きたては美味しくて、
夕食にクリームシチューをしたのですが、
アッというまに、ぺロリと食べちゃいました。

24個焼いたので、残りは明日の朝食に

ホームベーカリーのある生活、なんだかパンの焼ける匂いと共に
幸せが舞い込みそうです

ついに新しいオーブンレンジが今日、届きました



中、ひろーーーい
お掃除しやすい
チンするたびに、一回一回拭き拭きしてます

さっそく作りました〜



とりあえず、生クリームもチーズも冷蔵庫にはなかったので、
以前買ってたモントンを使ってスポンジケーキを焼き、
りんごの甘煮を添えました

他にも、野菜のバターソテーをやってみたり、牛乳をチンしてみたり。。。

何を作ろうか、レシピ集を眺めて楽しい気分です

明日の朝のお弁当の用意にあたふたしないためにも、
今日のうちに使い勝手を覚えなくてはね
以前のオーブンレンジは20年も使ってたのにほとんどオーブン料理をすることなく
使いこなさないうちに電子レンジだけ壊れちゃったので
とてももったいないことをしたと思います
今度はいろいろな機能をしっかり使いこなして
お料理の幅を広げていこうと思っています

そして、お友達のエミねむさんやくまちゃんのように
私もパンが焼けるようになりたいな
焼きたてパン、美味しいだろうな〜

鬼すだれを求めて3000里
諦めかけていたところ、やっとありました〜
ちょっと高かったけれど、捜し歩くのに疲れちゃったので
さっそくGET

そして帰ってすぐに作ってみました〜
「伊達巻」第二弾








先日作ったふつーの巻きすで巻いた伊達巻よりも、
伊達巻らしくなりましたよ〜
見た目も大切、

美味しくいただきました




この前、ローヤルゼリーとかブルーベリーエキス、
その他モロモロの化粧品を注文した時に、
健康食品8000円以上の人に今回は、
CDか黒大豆きな粉のどちらかをいただけるので、
CDはあんまり聴かないのできな粉にしましたが。。。
（きな粉も家にたくさんあるんですが。。。）

そこで、きな粉たっぷりの
「州浜団子」
を作りました〜




はちみつと同量のきな粉をまぜて、程よい硬さになったら
ラップに取り成型します。
まるめたあときな粉をまぶし、出来上がりです。
串に刺してもいいですね
大豆イソフラボンたっぷりですよ

緑茶に合いますよー

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	DHC黒大豆きな粉
	牛乳やヨーグルトに混ぜて、おいしく健康に
	¥682 (税込)
	商品番号：2273

遅ればせながら、伊達巻、作りました〜
本当はオーブンレンジが来てから作ろうと思ったんですが、
とにかく早く作ってみたくて、
そういえば、お友達のミサmamaさんが、
フライパンで作られていたのを思い出し、
今日、やってみました〜

レシピは、リンク集に載せてある、
ほんわかおうちカフェの、のんのんさんのレシピを参考に、
ミキサーで全部混ぜて、
ステンレス７層のフライパンで焼いてみました。
私、ホットケーキを焼く時にはすぐに焦がしちゃうので、
伊達巻は慎重に慎重に、ごくごく弱火で焼きました

鬼すだれを買ってくるのを忘れたので、
家にあるふつーのすだれで巻きました。
焦げ目を中に巻いたつもりが、
出来上がったら反対になってたわ〜。。。
ま、コレもご愛嬌。。。
私らしくていいわー

また、フライパンなので、出来上がりが円形でちょっと巻きづらかったですが、
端っこを味見したら、すごく美味しかったです

市販の伊達巻は高いし、味も自分好みのがなかなかなくて、
今年は買わなかったのですが、正解
おうちでこんなに簡単に美味しく出来るのなら、
もう来年からは手作りします

オーブンレンジが来たら、
もう一回挑戦して、今度は鬼すだれで巻きたいと思いま〜す



明日から、仕事です。。。
どんより〜。。。

なので、今日は作り置き出来る、下ごしらえをいろいろとしてました。
おでんの準備をしたり〜、
（おせちを炊いた残り汁や、昨晩の鶏の照り焼きの残り汁なんかを混ぜて炊くと、
美味しいんです）
豚肉と野菜をゆでたり〜、
（あるときは豚汁、あるときはポトフ風に、といろいろアレンジできます。）
冬はいろいろと作り置き出来るので、毎日手抜きが出来るわ〜。。。
だって、仕事から帰って晩御飯作るの、めんどいんだもん。。。