ワイン通信

はじめまして　ティン　です。

昨日ロシア料理のレストランへ行きました

ロシア料理って何だろう？？って思う方もいるのでは？？
皆さん知っているボルシチやピロシキ、ロールキャベツなどです。
　　　　　



このレストランのお勧めはボルシチ
あっさりした赤いスープにサワークリームを溶かすと
美しいピンク色に変化。
コクがあって本当に美味しい

豆知識ですが、この赤色はビーツという地中海沿岸地方原産のアカザ科のサトウダイコンの変種によるものなんですよ！ボルシチには欠かせない野菜!!
手についらレモン汁で落とせるそうです。




写真のロールキャベツも、自宅の盛り付けとは違って上品



このお店ワインのラインナップも充実してます!!

写真を見るとロシア料理はちょっとこってり重いイメージがあるかもしれませんが、
辛口でフルーティーな白ワインに合わせたらぴったりだと思いますよ

シャトー・ド･ブリゼ2006