ワイン通信

こんにちは、コッコです。

皆さん週末はいかがお過ごしでしたか？
晴れていたり、雨がザーザー降ったり。
いつまで続くんでしょうね〜〜この天気は・・・

さて先週末はまた新たな料理に挑戦しました
目指すは、「簡単で美味しくてワインに合うおつまみ」（←欲張り放題のタイトルです・・・）



ちょっと写真が暗かったですね・・・
アスパラガスのチーズオーブン焼きです。

作り方はとっても簡単
アスパラをバターで炒め、それをお皿に並べてパルメザンチーズをたっぷりかけて、卵をのせ、あとはオーブンで焼くだけ。



こんなに簡単なのに、と〜〜ってもおいしいんです。


ただ、一つ欠点（改善点）が
それは卵。
写真を見る限りでは、黄身がとろ〜りしてそうに見えますが、
実際は火が通り過ぎていてとろけませんでした。

次からは、食べる直前に温泉卵をのせてもいいかも・・・
なんて話しながら美味しいワインと一緒に味わいました

久しぶりにアスパラをこういう調理法で食べましたが、
やっぱりおいしいですね〜〜他の野菜でも代用できる一品でした。

白ワインとも合いましたが、
このパルメザンチーズとは赤でも

イタリアワインのチェントモーリ・メルロー　2006お薦めです