ワイン通信

こんにちは、コッコです。
今朝電車で乗り過ごしたコッコです・・・・。
乗り過ごしたといっても2駅ぐらいだったんですけど、
地下を通っている電車に乗っているはずが、
目が覚めると太陽の日差しが
全くいつになってもドジな私・・・

さあそんなことはさておき。
先日我が家では自家製トマトソースを作ってみました！！
数週間前に私が試しにトマトソースを作ってみたら、
意外と美味しい！！トマトの酸味がちょうどいい感じ！！

それに対抗してか（？）今度は父が挑戦したのです
そして、そのソースを使って出来たのがこちら。

イカのラグーソース　ペンネです。

イカ（様）のわたも使ったので、濃厚でトマトの酸味もきいていて、とってもおいしい


食べる時にレモンをさっと絞って食べてみると！！
さらにおいしい〜〜





分かっていただけるかどうかわかりませんが、
食べた瞬間にシチリア島とか地中海の島にいる感じがしたのです
（注！！シチリア島には一回も行ったことがありません・・）

とにかく地中海のイメージです
さわやかなんだけど、シーフードの味がしっかり出ている。

なんだか一人でテンションが高かったのを覚えています。

思い出すだけで飲みたくなるなる
シチリアワイン
まだ暑い日々が続いています
キリっと冷えた白ワインと合わせたいですね

バローニア・インツォリアです